Cookbook

Ελληνικά

cacio e pepe

Budget Recipes Fast Recipes Pasta

Cacio e pepe

Servings

Servings

4 people

Preparation

Preperation

5 minutes

Cooking

Cooking

10 minutes

Waiting

Waiting

-

500 g spaghetti No.6 100 g butter 1/2 tbsp black pepper 50 g Pecorino Romano (or Kefalotyri), grated 80 g Parmesan, grated

For serving

50 g Parmesan, grated Freshly ground black pepper

Bring a pot of water to a boil over high heat without filling it to the top.

Add the spaghetti to the boiling water with a pinch of salt and cook 1 minute less than the package instructions. Drain, reserving some pasta water.

In a deep pan, melt the butter over high heat. Add the black pepper and let it infuse.

Add 3 ladles of pasta water, then the spaghetti, stirring for 1-2 minutes until the sauce thickens.

Lower the heat and gradually add the cheeses (Pecorino/Parmesan), stirring continuously. Add extra pasta water if needed for a creamy consistency.

Mix well until the cheeses melt and form a smooth sauce.

Serve immediately with extra Parmesan and freshly ground black pepper.

See more recipes:

Marry me chicken pasta

Marry me chicken pasta with sun-dried tomatoes

Makaronada me tirokafteri

Pasta with spicy feta sauce

Ριγκατόνι με κρεμώδες σάλτσα από καραμελωμένο κρεμμύδι και Χαραλαμπίδης Κρίστης μαργαρίνη Original

Rigatoni with creamy caramelized onion sauce

Rigatoni with creamy chorizo sauce

Τηγανητά αυγά με πατάτες και φέτα

Υλικά
Για τις τηγανητές πατάτες
500 γρ. πατάτες, κομμένες σε λεπτ

Γεμιστά κεφτεδάκια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο

Υλικά
Για τα κεφτεδάκια κοτόπουλου
700 γρ. κιμ

@yang_drh @droushia_dairy , Paphos 📍

Καλοκαιρινή μακαρονοσαλάτα

Υλικά
Για τη μακαρονοσαλάτα
500 γρ. ζυμαρικά βίδες
1 κονσέρβα καλαμπόκι

Σαμερ 2026 🌮

Clicks: @kool.media_

Φαούσχιασμα στην πισίνα

Happy dance

Ότι μας έλεγε ο φωτογρά

Follow me on Instagram