Σχετικά με Εμένα

Γεια χαρά! Είμαι η Χριστίνα Χριστοφή.

Λατρευω να δημιουργώ συνταγές που είναι εύκολες, οικονομικές και γεμάτες γεύση, με υλικά που έχουμε ήδη στο σπίτι.

Για μένα, η μαγειρική δεν είναι μόνο συνταγές· είναι δημιουργία, παρέα και όμορφες στιγμές γύρω από το τραπέζι.

Στο σπίτι με περιμένουν πάντα ο στρουμπουλός σκύλος μου και ο λιγούρης γάτος μου, που φροντίζουν να μη μένει ποτέ τίποτα… αδοκίμαστο!

Πώς ξεκίνησαν όλα

2014

Όλα ξεκίνησαν από ένα όνειρο.
Ξεκίνησα κρυφά από τους γονείς μου να διαβάζω για να περάσω στη σχολή μαγειρικής. Ήξερα ότι αυτό ήταν που πραγματικά ήθελα να κάνω.
2015

Η αρχή του ταξιδιού.
Πέρασα στη σχολή μαγειρικής και ξεκίνησα να μαθαίνω όλα όσα αγαπούσα για τον κόσμο της γαστρονομίας.
2017

Η πρώτη εμπειρία στο εξωτερικό.
Μετά την αποφοίτησή μου εργάστηκα στο Cassis της Γαλλίας, όπου γνώρισα καλύτερα τη μεσογειακή κουζίνα και απέκτησα πολύτιμες εμπειρίες.
2020

Σπουδές στην Αγγλία.
Συνέχισα τις σπουδές μου στην Αγγλία, εξελίσσοντας τις γνώσεις και τις τεχνικές μου.
2021

Επιστροφή στην Κύπρο.
Επέστρεψα στην Κύπρο και ανέλαβα τη θέση της Head Chef σε εστιατόριο στο Πισσούρι.
2023

MasterChef Κύπρου.
Συμμετείχα στο MasterChef Κύπρου και έφτασα μέχρι τον μεγάλο τελικό. Ήταν μια εμπειρία που μου άνοιξε νέους δρόμους και μου έδωσε ακόμη μεγαλύτερη δύναμη να συνεχίσω.
2025

Ένα όνειρο έγινε πραγματικότητα.
Κυκλοφόρησε το πρώτο μου βιβλίο μαγειρικής, «Φαγητάρες», και άνοιξα το δικό μου εστιατόριο, το ΜΑΖΕΜΑ, στο κέντρο της Λεμεσού, όπου παντρεύουμε τη μεσογειακή με την ιαπωνική κουζίνα.
Σήμερα

Το ταξίδι συνεχίζεται.
Συνεχίζω να δημιουργώ νέες συνταγές, να μαγειρεύω, να μοιράζομαι τις ιδέες μου και να κάνω αυτό που αγαπώ περισσότερο: να φέρνω τους ανθρώπους γύρω από ένα όμορφο τραπέζι.

THE SQUAD

Ραφαέλλα

Η Ραφαέλλα είναι η personal assistant μου, αν λάβετε ποτέ απάντηση από εμένα μέσα σε δύο λεπτά, μάλλον εκείνη κρύβεται από πίσω. Είναι η βασίλισσα των emails και των συμφωνιών ενώ ταυτόχρονα με ακολουθεί σχεδόν σε κάθε καινούργια ιδέα που αποφασίζω να κάνω πραγματικότητα. Στον ελεύθερο χρόνο της θα τη βρείτε με τον σκύλο της, τον Νίρο, ο οποίος είναι πεπεισμένος ότι είναι το πραγματικό αφεντικό του σπιτιού.

Νίνα

Η Νίνα είναι η graphic designer της παρέας και κάθε funky στοιχείο που βλέπετε σε αυτή τη σελίδα είναι δικό της! Εμπιστεύομαι πλήρως το γούστο της και γι' αυτό με ακολουθεί συχνά σε διάφορα projects, όπως ήταν και το βιβλίο μαγειρικής μου. Όταν κάνουμε video call meetings, όμως, δεν είμαστε ποτέ μόνες μας! Στη δική της κάμερα πάντα εμφανίζεται η γατούλα της, η Tiger και στη δική μου ο Τοστάκης, που έχουν πάντα άποψη για όλα.

Ανδρέας

Ο Ανδρέας, ο ταλαντούχος web designer μας, είναι ο άνθρωπος πίσω από όλες αυτές τις λιχουδιές που βλέπετε εδώ! Φροντίζει να ανεβαίνουν όλα στην εντέλεια, με προσοχή στη λεπτομέρεια και αγάπη για τη δουλειά του. Στον ελεύθερό του χρόνο, τον χάνουμε... γιατί στροβιλίζεται στον ρυθμό της πατσιάτας!

Κυριακή & Στέλλα

Οι δύο υπέροχες κοπέλες που είναι πίσω από την παραγωγή του βιβλίου μου! Η Στέλλα, η φωτογράφος (στα δεξιά), ξεκίνησε ως σεφ και ξέρει σίγουρα να τρώει πολύ καλά (και ίσως γι' αυτό την διάλεξα εξ αρχής!). Η Κυριακή, ή Κυρή,( στα αριστερά) είναι η “μάγειρισσα” της σελιδοποίησης και η δουλειά της είναι πάντα αψεγάδιαστη. Στο πρώτο μας meeting, τρώγαμε ταραμοσαλάτα και μύδια, και από εκεί κατάλαβα ότι ήμασταν η ιδανική ομάδα!

Ανθούλα

Η Ανθούλα είναι η δημιουργός πίσω από τα περισσότερα πιάτα και μπολ που βλέπετε στις συνταγές, όλα φτιαγμένα με μεράκι και πηλό. Κι ενώ συνεχώς της φέρνω νέες ιδέες για πηλο-πρότζεκτ, η Ανθούλα με ακούει χαμογελαστή, χωρίς να λέει τίποτα! Αν περάσετε ποτέ από το στούντιό της, θα δείτε πως τα φυτά εκεί έχουν αρχίσει να κλέβουν την παράσταση (και μάλλον σύντομα θα ξεπεράσουν τα κεραμικά!). Ίσως η μεγαλύτερη food lover που έχω γνωρίσει, αφού ξυπνάει και κοιμάται με το φαγητό στο μυαλό της!