Σχετικά με Εμένα
Γεια χαρά σε όλους! Είμαι η Χριστίνα Χριστοφή, αυτή που φτιάχνει γλυκά με καλαμπόκι και ρυζόγαλο… χωρίς ρύζι! Μη, μη, μη… μην αγχώνεστε!
Εδώ θα φτιάχνουμε παρέα συνταγές που είναι οικονομικές, γρήγορες και με υλικά που περισσεύουν στην κουζίνα σας. Αν, φυσικά, σας περισσεύουν, γιατί εγώ με έναν στρουμπουλό σκύλο και έναν λιγούρη γάτο… δύσκολα τα καταφέρνω!
Πάλι καλά που υπάρχουν κι αυτοί, για να με βγάζουν καμιά βόλτα… γιατί, εκτός από εστιατόρια, δε θα με δείτε να συχνάζω πουθενά αλλού!
Πώς ξεκίνησαν όλα
-
2014
Κρυφά από την οικογένεια (δεν ήταν στα όνειρά τους) διαβάζω για να μπω σε σχολή μαγειρικής.
-
2015
Βουαλά! Εγώ μπαίνω στη σχολή μαγειρικής και η μάνα μου αποκτά πίεση και αρχίζει τα υπογλώσσια.
-
2017
Τελειώνω τη σχολή και ετοιμάζω βαλίτσες για Γαλλία. Καλά, όχί και στο Παρίσι… σε ένα μικρό τουριστικό χωριό, στο Κασίς. Όσα λεφτά έβγαζα τα επένδυα τρώγοντας μύδια.
-
2020
Περίοδος κόβιντ. Όλα κλείνουν και εγώ ανοίγομαι προς Αγγλία μεριά συνεχίζοντας τις σπουδές μου στο Ντάρμπι. Αλλή μια ευρωπαϊκή πρωτεύουσα με υποδέχεται όπως καταλαβαίνετε.
Παράπονο δεν έχω, τέτοια ζωάρα κάναμε που από το πολύ μαγείρεμα στο σπίτι, επέστρεψα στην Κύπρο με 5 κιλά στην τσέπη.
-
2021
Τον πιο σημαντικό Άγγλο της ζωής μου ομως, τον γνώρισα στην Κύπρο. Ο γλυκός κύριος Ντέιβιντ, ο οποίος μου έδωσε την ευκαιρία να αναλάβω ως σεφ στο μαγαζί του στο Πισσούρι. Τι νομίσατε; ‘Οτι το μαγαζί θα ήταν στο κέντρο της Λευκωσίας; Όλα αυτά στα 24 μου χρόνια. Ευγνώμων!
-
2023
Κεφάλαιο μαστερ σεφ… Κλήση στο κινητό μου… η αίτησή σας έγινε δεκτή. Και επειδή η ζωή είναι μικρή για να μην παίρνεις ρίσκα… έξι μήνες μετά ζούσα το όνειρο μου στον τελικό.
-
2024
Ακόμα ζωντανή! Είμαι εδώ, μαγειρεύω καθημερινά, ανεβάζω συνταγές και τρώω ότι φτιάχνω. Γράφω το πρώτο μου βιβλίο μαγειρικής και ήδη σκέφτομαι το δεύτερο. Ανυπομονώ…
THE SQUAD
Φίλιππος & Θέα
Voila οι στρατηγικοί μάνατζερ η Θέα και ο Φίλιππος! Κάθε μέρα ακούν πολλά τρελά — από εμένα, από τους συνεργάτες, από όλους! Αλλά είναι ακόμα γεροί και δυνατοί και δεν τους σταματάει τίποτα! Η Θέα τρώει, αλλά δεν παίρνει κιλά (είναι το μυστικό της, το ξέρω), ενώ ο Φίλιππος ψαρεύει και φτιάχνει γκουρμεδιές στην κουζίνα του.
Νίνα
Η Νίνα είναι η graphic designer της παρέας και κάθε funky στοιχείο που βλέπετε σε αυτή τη σελίδα είναι δικό της! Εμπιστεύομαι πλήρως το γούστο της και γι' αυτό με ακολουθεί συχνά σε διάφορα projects, όπως ήταν και το βιβλίο μαγειρικής μου. Όταν κάνουμε video call meetings, όμως, δεν είμαστε ποτέ μόνες μας! Στη δική της κάμερα πάντα εμφανίζεται η γατούλα της, η Tiger και στη δική μου ο Τοστάκης, που έχουν πάντα άποψη για όλα.
Ανδρέας
Ο Ανδρέας, ο ταλαντούχος web designer μας, είναι ο άνθρωπος πίσω από όλες αυτές τις λιχουδιές που βλέπετε εδώ! Φροντίζει να ανεβαίνουν όλα στην εντέλεια, με προσοχή στη λεπτομέρεια και αγάπη για τη δουλειά του. Στον ελεύθερό του χρόνο, τον χάνουμε... γιατί στροβιλίζεται στον ρυθμό της πατσιάτας!
Κυριακή & Στέλλα
Οι δύο υπέροχες κοπέλες που είναι πίσω από την παραγωγή του βιβλίου μου! Η Στέλλα, η φωτογράφος (στα δεξιά), ξεκίνησε ως σεφ και ξέρει σίγουρα να τρώει πολύ καλά (και ίσως γι' αυτό την διάλεξα εξ αρχής!). Η Κυριακή, ή Κυρή,( στα αριστερά) είναι η “μάγειρισσα” της σελιδοποίησης και η δουλειά της είναι πάντα αψεγάδιαστη. Στο πρώτο μας meeting, τρώγαμε ταραμοσαλάτα και μύδια, και από εκεί κατάλαβα ότι ήμασταν η ιδανική ομάδα!
Ανθούλα
Η Ανθούλα είναι η δημιουργός πίσω από τα περισσότερα πιάτα και μπολ που βλέπετε στις συνταγές, όλα φτιαγμένα με μεράκι και πηλό. Κι ενώ συνεχώς της φέρνω νέες ιδέες για πηλο-πρότζεκτ, η Ανθούλα με ακούει χαμογελαστή, χωρίς να λέει τίποτα! Αν περάσετε ποτέ από το στούντιό της, θα δείτε πως τα φυτά εκεί έχουν αρχίσει να κλέβουν την παράσταση (και μάλλον σύντομα θα ξεπεράσουν τα κεραμικά!). Ίσως η μεγαλύτερη food lover που έχω γνωρίσει, αφού ξυπνάει και κοιμάται με το φαγητό στο μυαλό της!