Για Εμένα
Συνταγές
Private Chef
English
Ελληνικά
en
×
SEARCH
Για Εμένα
Συνταγές
Private Chef
Cookbook
Καβουρομακαρονάδα
🖨️ Εκτύπωση Συνταγής
Ζυμαρικά
Θαλασσινά
Μερίδες
4
Προετοιμασία
20 λεπτά
Ψήσιμο
40 λεπτά
Αναμονή
–
Υλικά
1 κιλο
καβούρια ή 400γρ καβουρόψιχα
300 γρ.
σπαγγέτι
80 ml
ελαιόλαδο
1
μέτριο κρεμμύδι
2 σκελίδες
σκόρδο
500 ml
ντομάτα τριμμένη ( απο ώριμες ντομάτες)
100 ml
λευκό κρασί
1 μικρό ματσάκι
μαϊντανός
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει, χωρίς να πάρει χρώμα.
Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα.
Ρίχνουμε και την καβουρόψιχα σοτάρουμε καλά μέχρι να αλλάξουν χρώμα.
Σβήνουμε με το λευκό κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Προσθέτουμε τη ντομάτα, αλάτι και πιπέρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά, μέχρι να «δέσει» η σάλτσα και να βγάλουν τα καβούρια όλη τη γεύση τους.
Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα κρατάμε al dente.
Μεταφέρουμε τα μακαρόνια απευθείας στη σάλτσα, προσθέτουμε λίγο από το νερό τους ( 1 ½ κουτάλα) και ανακατεύουμε προσθέτοντας και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Τελειώνουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό
Δείτε και άλλες συνταγές:
Ζυμαρικά
Γαριδομακαρονάδα
Γρήγορες Συνταγές
Γαριδομακαρονάδα με σάλτσα από τα κελύφη
Ζυμαρικά
Κριθαρότο με μανιτάρια
Γρήγορες Συνταγές
Cacio e pepe
Θες να σου στέλνω και άλλες νόστιμες συνταγές;
Κάνε εγγραφή και θα μαθαίνεις πρωτ@ για νέες συνταγές και τα νέα μου!
Συμφωνώ με τους Όρους Χρήσης
Leave this field empty if you're human: