Για Εμένα
Συνταγές
Private Chef
English
Ελληνικά
en
×
SEARCH
Για Εμένα
Συνταγές
Private Chef
Cookbook
Κεφτεδάκια απο καρότο και γαρίδα
🖨️ Εκτύπωση Συνταγής
Θαλασσινά
Μερίδες
4
Προετοιμασία
20 λεπτά
Ψήσιμο
40 λεπτά
Αναμονή
-
Υλικά
Για το μείγμα
3 κ.σ.
ελαιόλαδο
1
κρεμμύδι μεσαίο
½ κιλό
τριμμένο καρότο
250 γρ.
γαρίδες
½ φλιτζάνι
νιφάδες βρώμης
2 κ.σ
τριμμένη φρυγανιά
½ μάτσακι
μαιντανός
1 σκελίδα
σκόρδο
2
αυγά
½ κ.γ.
ρίγανη
½ κ.γ.
ξηρός κόλιανδρος αλεσμένος
½ κ.γ.
μπούκοβο
½ κ.γ.
θυμάρι
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
Λεμόνι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
Για το μείγμα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο σε μέτρια–χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Μεταφέρουμε το μείγμα σε μεγάλο μπολ και το αφήνουμε να κρυώσει.
Ψιλοκόβουμε τις γαρίδες σαν κιμά και τις προσθέτουμε στο κρύο πλεον μείγμα καρότου, μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και πλάθουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Για το σχηματισμό, πλάθουμε μικρούς κεφτέδες και τους τηγανίζουμε με λίγο λάδι μέχρι να ροδίσουν ή τους ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 15 λεπτά.
Συνοδεύουμε με φρεσκοστυμμένο λεμόνι.
Δείτε και άλλες συνταγές:
No Leftovers
Crispy rice με γαρίδα
Γρήγορες Συνταγές
Crudo λαβράκι με σάλτσα μάνγκο
Θαλασσινά
Σαλάτα με γαρίδες, αβοκάντο και πέννες
Γρήγορες Συνταγές
Γαρίδες σαγανάκι
Θες να σου στέλνω και άλλες νόστιμες συνταγές;
Κάνε εγγραφή και θα μαθαίνεις πρωτ@ για νέες συνταγές και τα νέα μου!
Συμφωνώ με τους Όρους Χρήσης
Leave this field empty if you're human: