Κριθαράκι λεμονάτο με κοτόπουλο

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το μισό βούτυρο.

Προσθέτουμε το κοτόπουλο και σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει απ’ όλες τις πλευρές και αλατοπιπερώνουμε (περίπου 5 λεπτά). Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη.

Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο. Σοτάρουμε το κρεμμύδι , το σκόρδο και το θυμάρι μέχρι να μαλακώσουν και να γίνουν διάφανα.

Προσθέτουμε το κριθαράκι στο τηγάνι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά, μέχρι να πάρει ελαφρύ χρώμα.

Ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού,το ξύσμα , το ζωμό κοτόπουλου αλάτι και πιπέρι.

Αφήνουμε το μείγμα να βράσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά για να μην κολλήσει γύρω στα 15 -17 λεπτά.

Σερβίρουμε ζεστό με τριμμένο κεφαλοτύρι.

Κριθαράκι λεμονάτο με κοτόπουλο

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Δείτε και άλλες συνταγές:

Marry me chicken pasta με λιαστές ντομάτες

Κριθαρότο με μανιτάρια

Λαζάνια-ρολάκια με κοτόπουλο αλά κρεμ

Τραγανό κοτόπουλο με χειροποίητο ξυνόγαλο

Κριθαράκι λεμονάτο με κοτόπουλο

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Δείτε και άλλες συνταγές:

Marry me chicken pasta με λιαστές ντομάτες

Κριθαρότο με μανιτάρια

Λαζάνια-ρολάκια με κοτόπουλο αλά κρεμ

Τραγανό κοτόπουλο με χειροποίητο ξυνόγαλο

Θες να σου στέλνω και άλλες νόστιμες συνταγές;