Γρήγορες Συνταγές Κρέατα

Λεμονάτο κοτόπουλο με μέλι

Name: Λεμονάτο κοτόπουλο με μέλι
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 3 φιλέτα στήθος κοτόπουλου, κομμένα στη μέση κατά μήκος; 3 κ.σ. αλεύρι; ⅓ κ.γ. σκόνη σκόρδου; 1 κ.σ. ελαιόλαδο; Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι; 1 κ.σ. μέλι; 200 μλ ζωμός κοτόπουλου; αλάτι; πιπέρι

Μερίδες

Προετοιμασία

10 λεπτά

Ψήσιμο

15 λεπτά

Αναμονή

3 φιλέτα στήθος κοτόπουλου, κομμένα στη μέση κατά μήκος 3 κ.σ. αλεύρι ⅓ κ.γ. σκόνη σκόρδου 1 κ.σ. ελαιόλαδο Χυμός και ξύσμα από 1 λεμόνι 1 κ.σ. μέλι 200 μλ ζωμός κοτόπουλου αλάτι πιπέρι

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι. Πανάρουμε τα κομμένα φιλέτα κοτόπουλου.

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρουμε τα φιλέτα για 3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα. Τα αφαιρούμε και τα κρατάμε στην άκρη. Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτουμε τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, το μέλι και τον ζωμό κοτόπουλου. Αφήνουμε να πάρουν μια βράση και να μειωθούν ελαφρώς για 3-4 λεπτά.

Ξαναβάζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι για να γλασάριστει και σερβίρουμε με την πατατοσαλάτα που δείξαμε προηγουμένως