Μπιφτέκια κοτόπουλου με γέμιση τυριού

Ξεκινάμε σωτάροντας το κρεμμύδι σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο (περίπου 5-7 λεπτά). Αφήνουμε να κρυώσει λίγο.

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τον κιμά με το αυγό, το τριμμένο ψωμί, την κόκκινη πιπεριά, το τσιγαρισμένο κρεμμύδι, το καρότο, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά (πάπρικα, καπνιστή πάπρικα). Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα.

Για την γέμιση, σε ένα μπολ ενώνουμε την κρέμα τυρί και την παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι.

Χωρίζουμε το μείγμα σε 5 μπιφτέκια, σχηματίζοντας μικρά μπαλάκια.

Σε κάθε μπιφτέκι, κάνουμε μια μικρή λακουβίτσα και γεμίζουμε με το μείγμα από το τυρί κρέμα και την παρμεζάνα. Κλείνουμε τα μπιφτέκια καλά ώστε να μην βγει η γέμιση κατά το ψήσιμο.

Αν δεν τα ψήσουμε στη σχάρα,ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα μπιφτέκια σε μέτρια φωτιά για περίπου 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να ροδίσουν και να είναι καλά ψημένα.

Μπιφτέκια κοτόπουλου με γέμιση τυριού

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Για τα μπιφτέκια:

Για τη γέμιση:

Δείτε και άλλες συνταγές:

Τραγανό κοτόπουλο με χειροποίητο ξυνόγαλο

Πουγκάκια με μπεσαμελ , αρακά και κοτόπουλο

Κεφτέδες κοτόπουλου με γέμιση μοτσαρέλας και γλάσο από μέλι και λεμόνι

Γύρος κοτόπουλο στον air fryer

Μπιφτέκια κοτόπουλου με γέμιση τυριού

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Για τα μπιφτέκια:

Για τη γέμιση:

Δείτε και άλλες συνταγές:

Τραγανό κοτόπουλο με χειροποίητο ξυνόγαλο

Πουγκάκια με μπεσαμελ , αρακά και κοτόπουλο

Κεφτέδες κοτόπουλου με γέμιση μοτσαρέλας και γλάσο από μέλι και λεμόνι

Γύρος κοτόπουλο στον air fryer

Θες να σου στέλνω και άλλες νόστιμες συνταγές;