Τόνος ταρτάρ με αβοκάντο και ψωμί στο γκριλ

Σε ένα μπολ, ρίχνουμε τον φρέσκο τόνο κομμένο σε κυβάκια, το ψιλοκομμένο shallot (ή κόκκινο κρεμμύδι), το σχοινόπρασο, την κάπαρη, το ψιλοκομμένο κόκκινο τσίλι, το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά και να πάρει γεύση ο τόνος.

Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα πιάτο και τοποθετούμε ένα τσερκί. Βάζουμε τον τόνο ταρτάρ στο τσερκί και πιέζουμε ελαφρά για να δώσουμε σχήμα.

Κόβουμε το αβοκάντο σε λεπτές λωρίδες( κάθετα) και το ανοίγουμε με τα χέρια μας για να το απλώσουμε. Στη συνέχεια, κόβουμε το αβοκάντο με τσερκι ( το ίδιο που χρησιμοποιήσαμε πρίν) ώστε να έχουν το ίδιο μέγεθος με τον τόνο ταρτάρ. Κόβουμε το αβοκάντο στην μέση και τοποθετούμε πάνω από το ταρτάρ.

Με κορνέ, βάζουμε 4-5 κουκίδες κρέμας τυριού πάνω από το ταρταρ.

Σερβίρουμε με φέτες ψωμιού που έχουμε ψήσει στο γκριλ για 2 λεπτά και γαρνίρουμε με ανθό αλατιού και φύλλα κόλιανδρου.

Τόνος ταρτάρ με αβοκάντο και ψωμί στο γκριλ

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Για το σερβίρισμα:

Δείτε και άλλες συνταγές:

Σαλάτα με γαρίδες, αβοκάντο και λεμονάτη σάλτσα με γιαούρτι

Σαλάτα με τραγανό ρύζι και σολωμό

Ψαρόσουπα

Egg noodles με γαρίδες και λαχανικά

Τόνος ταρτάρ με αβοκάντο και ψωμί στο γκριλ

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Για το σερβίρισμα:

Δείτε και άλλες συνταγές:

Σαλάτα με γαρίδες, αβοκάντο και λεμονάτη σάλτσα με γιαούρτι

Σαλάτα με τραγανό ρύζι και σολωμό

Ψαρόσουπα

Egg noodles με γαρίδες και λαχανικά

Θες να σου στέλνω και άλλες νόστιμες συνταγές;