No Leftovers Γλυκά

Γλυκά ρολάκια ρυζόγαλου

Name: Γλυκά ρολάκια ρυζόγαλου
Prep time: 10 min
Yield: 7 τεμάχια
Ingredients: 700 γρ. ρυζόγαλο (περίσσευμα); 7 φύλλα ρυζιού; 200 γρ. φρούτα που δεν βγάζουν πολύ ζουμί (μάνγκο, φράουλες, ροδάκινο – κομμένα σε λεπτές φέτες); 2 κ.σ. σουσάμι καβουρδισμένο; Λίγα φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα; ½ κ.γ κανέλα (για γαρνίρισμα); 3 κ.σ. μαρμελάδα πορτοκάλι; 2 κ.σ. νερό

Μερίδες

7 τεμάχια

Προετοιμασία

10 λεπτά

Ψήσιμο

Αναμονή

700 γρ. ρυζόγαλο (περίσσευμα) 7 φύλλα ρυζιού 200 γρ. φρούτα που δεν βγάζουν πολύ ζουμί (μάνγκο, φράουλες, ροδάκινο – κομμένα σε λεπτές φέτες) 2 κ.σ. σουσάμι καβουρδισμένο Λίγα φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα ½ κ.γ κανέλα (για γαρνίρισμα)

Για το ντιπ

3 κ.σ. μαρμελάδα πορτοκάλι 2 κ.σ. νερό

Μουλιάζουμε ένα-ένα τα φύλλα ρυζιού σε λίγο χλιαρό νερό μέχρι να μαλακώσουν και τα ακουμπάμε σε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας.

Βάζουμε στο κέντρο κάθε φύλλου 2-3 κουταλιές ρυζόγαλο και έπειτα διαλέγουμε τον συνδυασμό που θα κάνουμε κάθε φορά όπως: φράουλα + σουσάμι , μάνγκο + δυόσμο, σκέτο ρυζόγαλο + κανέλα κτλ.)

Διπλώνουμε πρώτα τις δύο πλαϊνές άκρες προς τα μέσα και μετά τυλίγουμε σε ρολάκι.

Σε ένα μικρό μπολ, αραιώνουμε τη μαρμελάδα πορτοκαλιού με λίγο νερό, μέχρι να αποκτήσει πιο ρευστή υφή.

Τοποθετούμε τα ρολάκια σε πιάτο, συνοδεύουμε με το ντιπ μαρμελάδας και απολαμβάνουμε!