Carrot cake energy bites

Καθαρίζουμε και τρίβουμε το καρότο στο λεπτό τρίφτη.

Μαλακώνουμε τους χουρμάδες για 10 λεπτα σε ζεστό νερο και στεγνώνουμε καλά πριν προχωρήσουμε στο επόμενο βήμα.

Βάζουμε τους χουρμάδες, τα καρύδια, τα αμύγδαλα και τη βρώμη στο multi ή σε δυνατό μπλέντερ. Χτυπάμε καλά μέχρι να σπάσουν και να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα. (Αν χρειάζεται υγρασία το μείγμα μας, προσθέτουμε 2 κ.σ νερό)

Προσθέτουμε το καρότο, την τριμμένη καρύδα, τα μπαχαρικά, τη βανίλια και το αλάτι. Χτυπάμε ξανά μέχρι να ενσωματωθούν όλα.

Μεταφέρουμε το μείγμα στο ψυγείο για 20 λεπτά, να σφίξει.

Πλάθουμε μπαλάκια με τα χέρια μας ( γύρω στα 20 γρ. το κάθε μπαλάκι).

Βουτάμε το κάθε μπαλάκι στην τριμμένη καρύδα και φυλάμε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο.

Carrot cake energy bites

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Για το μείγμα:

Για την επικάλυψη:

Δείτε και άλλες συνταγές:

Chia seed pudding με γεύση μηλόπιτα

Milkshake με σοκολατένια soft cookies και μπανάνα

Lemon posset

Croissant pudding με σοκολάτα και maple syrup

Carrot cake energy bites

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Για το μείγμα:

Για την επικάλυψη:

Δείτε και άλλες συνταγές:

Chia seed pudding με γεύση μηλόπιτα

Milkshake με σοκολατένια soft cookies και μπανάνα

Lemon posset

Croissant pudding με σοκολάτα και maple syrup

Θες να σου στέλνω και άλλες νόστιμες συνταγές;