No Leftovers Γλυκά Πρωινό

Croissant pudding με σοκολάτα και maple syrup

Name: Croissant pudding με σοκολάτα και maple syrup
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 3-4
Ingredients: 4 κρουασάν βουτύρου; 3 αυγά; 200 μλ γάλα; 200 μλ κρέμα γάλακτος; 50 γρ ζάχαρη; 1 κ,γ εκχύλισμα βανίλιας; 100 γρ σοκολάτα γάλακτος και λευκή (κομμένη σε μικρά κομμάτια); 30 μλ maple syrup για σερβίρισμα

Μερίδες

3-4

Προετοιμασία

10 λεπτά

Ψήσιμο

25 λεπτά

Αναμονή

10 λεπτά

4 κρουασάν βουτύρου 3 αυγά 200 μλ γάλα 200 μλ κρέμα γάλακτος 50 γρ ζάχαρη 1 κ,γ εκχύλισμα βανίλιας 100 γρ σοκολάτα γάλακτος και λευκή (κομμένη σε μικρά κομμάτια) 30 μλ maple syrup για σερβίρισμα

Τοποθετούμε λαδόκολλα σε ένα ορθογώνιο μικρό ταψί. ( ή οτιδήποτε άλλο μικρό ταψί - πχ: 20x20 τετράγωνο).

Κόβουμε τα κρουασάν σε μεγάλα κομμάτια και τα τα τοποθετούμε στο ταψί.

Σε μπολ, χτυπάμε τα αυγά, το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα κρουασάν, φροντίζοντας να καλυφθούν καλά.

Ρίχνουμε την σοκολάτα από πάνω και φροντίζουμε να μπει και μέσα απο τα κρουασάν.

Αφήνουμε να απορροφηθεί το ζουμί από τα κρουασάν για 10 λεπτά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά και να σφίξει το μείγμα.

Σερβίρουμε ζεστό με maple syrup από πάνω.