Κεφτεδάκια κοτόπουλου με μοτσαρέλα και πατάτες

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες και τις στρώνουμε σε ένα ταψί με λίγο ελαιόλαδο αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά κοτόπουλου, το αυγό, την φρυγανιά, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.

Ζυμώνουμε καλά το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Παίρνουμε γύρω στα 40 γρ απο τον κιμά, τοποθετούμε στο κέντρο έναν κύβο μοτσαρέλα και κλείνουμε καλά, πλάθοντας σε κεφτεδάκια.

Αφαιρούμε το ταψί απο τον φούρνο προσεκτικά στα 20 λεπτά και τοποθετούμε τα κεφτεδάκια πάνω από τις μισο ψημένες πατάτες.

Σε μπολάκι ανακατεύουμε τον χυμό λεμονιού με το μέλι και ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τα κεφτεδάκια και τις πατάτες.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν τα κεφτεδάκια και να μαλακώσουν οι πατάτες.

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με μοτσαρέλα και πατάτες

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Δείτε και άλλες συνταγές:

Τραγανό κοτόπουλο με χειροποίητο ξυνόγαλο

Στήθος κοτόπουλο γλασαρισμένο με sauce ταρτάρ

Σουτζουκάκια με πατάτες στο φούρνο

Σάντουιτς με creamy κοτόπουλο , αβοκάντο και σως γιαουρτιού

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με μοτσαρέλα και πατάτες

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Δείτε και άλλες συνταγές:

Τραγανό κοτόπουλο με χειροποίητο ξυνόγαλο

Στήθος κοτόπουλο γλασαρισμένο με sauce ταρτάρ

Σουτζουκάκια με πατάτες στο φούρνο

Σάντουιτς με creamy κοτόπουλο , αβοκάντο και σως γιαουρτιού

Θες να σου στέλνω και άλλες νόστιμες συνταγές;