Αρχική / Συνταγές / Σπιτικός γύρος κοτόπουλο Κρέατα Οικονομικές Σπιτικός γύρος κοτόπουλο Μερίδες 4 Προετοιμασία 20 λεπτά Ψήσιμο 1 ώρα Αναμονή 40 λεπτά 🖨️ Εκτύπωση Συνταγής Υλικά Για τον γύρο κοτόπουλο 4 κομμάτια κοτόπουλο μπούτι 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. πάπρικα καπνιστή 1 κ.γ. κύμινο 1 κ.γ. κόλιανδρος τριμμένος 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 1/2 κ.γ. ρίγανη ξερή αλάτι πιπέρι Για το τζατζίκι 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 2 μικρά αγγουράκια 1 σκελίδα σκόρδο 50 ml ξύδι λευκό (3 κ.σ.) 30 ml ελαιόλαδο (2 κ.σ.) αλάτι πιπέρι άνηθος Για το σερβίρισμα πίτες για σουβλάκι ντομάτα κρεμμύδι πατάτες τηγανιτές Εκτέλεση Για τον γύρο κοτόπουλο, σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το κύμινο, τον κόλιανδρο, το σκόρδο σε σκόνη, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι μέχρι να γίνει ομοιόμορφη μαρινάδα. Κόβουμε το κάθε μπούτι απο την μέση για να γίνουν 2 πιό λεπτά κομμάτια. Προσθέτουμε τα φιλέτα κοτόπουλου στην μαρινάδα και τα ανακατεύουμε καλά, τα αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Σε ένα τηγάνι ψήνουμε το κάθε κομμάτι κοτόπουλο για 3 λεπτά περίπου απο κάθε πλευρά. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες και αφήνουμε στην άκρη για την συναρμολόγηση της πίττας. Για το τζατζίκι, τρίβουμε τα αγγουράκια στον τρίφτη, τα μεταφέρουμε σε σουρωτήρι, πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και αφήνουμε για 5 λεπτά να αποβάλλουν τα υγρά τους. Τα στύβουμε πολύ καλά με τα χέρια ή μέσα σε καθαρή πετσέτα μέχρι να φύγει όλη η υγρασία. Σε μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με το λιωμένο σκόρδο το αγγούρι, το ξύδι, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και λίγο ψιλοκομμένο άνηθο και ανακατεύουμε απαλά. Αφήνουμε το τζατζίκι στο ψυγείο για τουλάχιστον 20 λεπτά πριν το σερβίρισμα. Για το σερβίρισμα, ζεσταίνουμε τις πίτες σε τηγάνι ή φούρνο μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ελαφρύ χρώμα. Απλώνουμε τζατζίκι, προσθέτουμε τον γύρο κοτόπουλο, ντομάτα, κρεμμύδι και τηγανιτές πατάτες. Διπλώνουμε και σερβίρουμε αμέσως. Δείτε και άλλες συνταγές: Chicken parmιgiana tacos Quesadillas με μπριζόλα Ribeye στο τηγάνι με πατζαροσαλάτα και κατσικίσιο τυρί Γύρος κοτόπουλο στον air fryer
