Καρπάτσιο παντζαριού

2–3

15 λεπτά

–

–

Κόβουμε τα πατζάρια σε πολύ λεπτές φέτες και τα απλώνουμε σε μεγάλη πιατέλα, σε μία στρώση.

Κόβουμε τις φράουλες σε λεπτές ροδέλες και τις μοιράζουμε πάνω από τα παντζάρια.

Σπάζουμε την φέτα με τα χέρια και το προσθέτουμε στο πιάτο.

Χοντροκόβουμε τα φουντούκια και τα πασπαλίζουμε από πάνω.

Βάζουμε όλα τα υλικά του dressing σε ένα κλειστό βαζάκι και τα χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Περιχύνουμε το καρπάτσιο με το dressing, τελειώνουμε με φύλλα βασιλικού και σερβίρουμε αμέσως.

Καρπάτσιο παντζαριού