Καρπάτσιο παντζαριού

400 γρ. πατζάρια βραστά, έτοιμα 150 γρ. φράουλες 100 γρ. φέτα 40 γρ. φουντούκια φρέσκος βασιλικός

60 ml ελαιόλαδο (4 κ.σ.) 15 ml βαλσάμικο (1 κ.σ.) 1 κ.γ. μέλι 1 κ.γ. μουστάρδα Dijon αλάτι πιπέρι

Κόβουμε τα πατζάρια σε πολύ λεπτές φέτες και τα απλώνουμε σε μεγάλη πιατέλα, σε μία στρώση.

Κόβουμε τις φράουλες σε λεπτές ροδέλες και τις μοιράζουμε πάνω από τα παντζάρια.

Σπάζουμε την φέτα με τα χέρια και το προσθέτουμε στο πιάτο.

Χοντροκόβουμε τα φουντούκια και τα πασπαλίζουμε από πάνω.

Βάζουμε όλα τα υλικά του dressing σε ένα κλειστό βαζάκι και τα χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Περιχύνουμε το καρπάτσιο με το dressing, τελειώνουμε με φύλλα βασιλικού και σερβίρουμε αμέσως.

Γρήγορες Συνταγές

Γρήγορες Συνταγές

Κάνε εγγραφή και θα μαθαίνεις πρωτ@ για νέες συνταγές και τα νέα μου!