Name: Πολύχρωμη σαλάτα με ντοματίνια , ρόδι και χαλούμι
Prep time: 20 min
Yield: Για 3-4 άτομα
Ingredients: 200 γρ ντοματίνια κομμένα σε κύβους; 100 γρ πιπερια φλωρίνης κομμένη σε κύβους; 100 γρ ρόδι καθαρισμένο; 50 γρ κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους; 10 μλ Μελάσα ροδιού; 150 γρ χαλούμι κομμένο σε κύβους; 50 μλ ελαιόλαδο +1 κ.σ. για το ψήσιμο του χαλουμιου; 20 γρ κόλιανδρος ψιλοκομμένος; 20 γρ δυόσμος ψιλοκομμένος; Αλάτι/ Πιπέρι

Πολύχρωμη σαλάτα με ντοματίνια , ρόδι και χαλούμι

Μερίδες

Για 3-4 άτομα

Προετοιμασία

20 λεπτά

Ψήσιμο

Αναμονή

Σε ένα καυτό τηγάνι βάζουμε το χαλούμι μαζί με 1 κ.σ ελαιόλαδο και ψήνουμε για περίπου ένα λεπτό μέχρι να ροδοκοκκινίσει απο όλες τις πλευρές.

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά , συμπεριλαμβανομένου του χαλουμιου και ανακατεύουμε. Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται περισσότερο αλατοπίπερο και έπειτα σερβίρουμε.