Name: Μπρουσκέτα με τριμμένο χαλούμι
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Yield: Για 2 άτομα
Ingredients: 1/2 χαλούμι Πισσουρκώτικο αιγοπροβειο χαλουμι Χαραλαμπιδης Κρίστης; 2 φέτες ψωμί; 1 κ.σ ελαιόλαδο; ½ Αβοκάντο; 100 γρ χρωματιστά ντοματίνια; 1 κ.σ ελαιολαδο; Χυμό από μισό λεμόνι; Αλατι/ πιπερι; 15 γρ μέλι; ½ κ.γ τσίλι φλέικς

Μπρουσκέτα με τριμμένο χαλούμι

Μερίδες

Για 2 άτομα

Προετοιμασία

5 λεπτά

Ψήσιμο

5 λεπτά

Αναμονή

Τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά.

Τρίβουμε το χαλούμι στον χοντρό τρίφτη.Το τοποθετούμε στο τηγάνι σε 2 ίσα μέρη και από πάνω του βάζουμε το ψωμί έτσι ώστε να αγκαλιάσει ακριβώς το χαλούμι.

Ρίχνουμε 1 κ.σ ελαιόλαδο από πάνω και ψήνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και απο τις δύο πλευρές εως ότου ροδοκοκκινίσει η μπρουσκέτα μας.

Για την σαλάτα κόβουμε τα ντοματίνια στην μέση και το αβοκάντο σε μεγάλους κύβους και τα τοποθετούμε σε ένα μπολ με ελαιόλαδο , λεμόνι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε τις μπρουσκέτες στο πιάτο και γαρνίρουμε με την σαλάτα. Περιχύνουμε με μέλι και τσίλι φλέικς.