Καραμελωμένες φτερούγες κοτόπουλου στα κάρβουνα

Κόβουμε τις φτερούγες στη μέση στο σημείο της ένωσης και αφαιρούμε τις άκρες. Τις βάζουμε σε μεγάλο μπολ μαζί με την καστανή ζάχαρη, την καπνιστή πάπρικα, το ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.

Ψήνουμε τις φτερούγες σε μέτρια φωτιά στα κάρβουνα για περίπου 10 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και να είναι καλά ψημένες εσωτερικά.

Σε μικρό κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τις αντζούγιες και τις λιώνουμε μέχρι να διαλυθούν εντελώς. Ρίχνουμε μέσα το θυμάρι και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.

Όταν οι φτερούγες είναι σχεδόν έτοιμες, τις αλείφουμε με το βούτυρο αντζούγιας και ψήνουμε για 1–2 λεπτά ακόμη από κάθε πλευρά, μέχρι να γυαλίσουν και να κάνουν καραμελένια κρούστα. Τις σερβίρουμε ζεστές.

Καραμελωμένες φτερούγες κοτόπουλου στα κάρβουνα

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Για το glaze

Δείτε και άλλες συνταγές:

Quesadillas με μπριζόλα

Quesadilla’s με leftover κοτόπουλο από την ψησταριά

Γύρος κοτόπουλο στον air fryer

Κοτόπουλο με καραμελωμένα κρεμμύδια, κριθαράκι & λιωμένο τυρί

Καραμελωμένες φτερούγες κοτόπουλου στα κάρβουνα

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Για το glaze

Δείτε και άλλες συνταγές:

Quesadillas με μπριζόλα

Quesadilla’s με leftover κοτόπουλο από την ψησταριά

Γύρος κοτόπουλο στον air fryer

Κοτόπουλο με καραμελωμένα κρεμμύδια, κριθαράκι & λιωμένο τυρί

Θες να σου στέλνω και άλλες νόστιμες συνταγές;