Για Εμένα
Συνταγές
Private Chef
English
Ελληνικά
en
×
SEARCH
Για Εμένα
Συνταγές
Private Chef
Cookbook
Κρεμώδη φασόλια με καρύδα και καραμελωμένο κρεμμύδι
🖨️ Εκτύπωση Συνταγής
Χορτοφαγία
Μερίδες
4
Προετοιμασία
15’
Ψήσιμο
25’
Αναμονή
-
Υλικά
400 γρ.
λευκά φασόλια βρασμένα ( butter beans)
1
μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες
2 σκελίδες
σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κ.σ.
ελαιόλαδο
200 γρ.
σπανάκι φρέσκο
1
μέτριο καρότο, κομμένο σε κύβους
1
μέτριο κολοκύθι, κομμένο σε κύβους
30 ml
λευκό κρασί
200 ml
κρέμα καρύδας
Αλάτι
Πιπέρι
φρέσκος μαϊντανός για γαρνίρισμα
1 κ.γ
κουρκουμα
Εκτέλεση
Σε μεγάλο τηγάνι , ζεσταίνουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να καραμελώσει.
Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό μέχρι να βγάλει άρωμα.
Προσθέτουμε το καρότο και το κολοκύθι και σοτάρουμε για 3–4 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν. Σβήνουμε με κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί.
Προσθέτουμε τα λευκά φασόλια και το σπανάκι, ανακατεύουμε μέχρι να μαραθεί ελαφρά το σπανάκι.
Ρίχνουμε την κρέμα καρύδας και τον κουρκουμά, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να σιγοβράσει 5–7 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Δείτε και άλλες συνταγές:
Νηστίσιμο
Yachaejeon – Κορεάτικο pancake λαχανικών
Χορτοφαγία
Μανιτάρια τεμπούρα
Γρήγορες Συνταγές
Σπανάκι με πλιγούρι
Οικονομικές
Φακές με κριθαράκι και καραμελωμένο κρεμμύδι
Θες να σου στέλνω και άλλες νόστιμες συνταγές;
Κάνε εγγραφή και θα μαθαίνεις πρωτ@ για νέες συνταγές και τα νέα μου!
Συμφωνώ με τους Όρους Χρήσης
Leave this field empty if you're human: