Αρχική / Συνταγές / Λουκουμαδάκια με τυριά Ζεστά Ορεκτικά Λουκουμαδάκια με τυριά Μερίδες 30-35 Προετοιμασία 10 λεπτά Ψήσιμο 1-2 λεπτά Αναμονή 8 ώρες 🖨️ Εκτύπωση Συνταγής Υλικά 200 γρ. χαλούμι 200 γρ. μοτσαρέλα 200 γρ. φέτα 2 αυγά 130 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 μλ γάλα πλήρες Αλάτι Πιπέρι Για το πανάρισμα: 100 γρ αλεύρι γ.ο.χ 3 αυγά 100 γρ πάνκο ( κινέζικη καπίρα) 1 λίτρο ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Μέθοδος Εκτέλεση Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τρίβουμε τα τυριά στο λεπτό τρίφτη. Προσθέτουμε το αλεύρι, τα τριμμένα τυριά, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα παχύρρευστο μείγμα. Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες ή όλη τη νύχτα, ώστε να πίξει το μείγμα μας. Πλάθουμε μικρές μπάλες των 20 γρ. και για να τις πανάρουμε, τις περνάμε πρώτα από το αλεύρι, μετα απο τα χτυπημένα αυγά και τέλος από το πάνκο Παράλληλα ζεσταίνουμε μπόλικο ηλιέλαιο σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα. Τηγανίζουμε για 1-1½ λεπτό, μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα και να γίνουν τραγανοί εξωτερικά. .Στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί και σερβίρουμε ζεστούς, ιδανικά με μια μαρμελάδα στο πλάι. Δείτε και άλλες συνταγές: Ψητά καρότα με κρέμα ρικότας και ρόδι Ομελέτα φούρνου με φέτα Κεφτεδάκια απο καρότο και γαρίδα Σούπα με γαρίδες, λεμονγκρας και γλυκοπατάτα