Potato mozzarella bombs

400 γρ πατάτες ψημένες 20 γρ κορν φλάουρ 150 γρ μοτσαρέλα τριμμένη ½ κ.γ σκόρδο σε σκόνη ½ κ.γ γλυκιά πάπρικα Αλάτι, πιπέρι

Για το γαρνίρισμα:

2 κ.σ ελαιόλαδο 1 κ.σ μαϊντανός, ψιλοκομμένος 100 γρ στραγγιστό γιαούρτι

Ξεφλουδίζουμε τις βρασμένες πατάτες και τις πολτοποιούμε καλά με πρέσα πατάτας ή πιρούνι. Τις τοποθετούμε σε μπολ.

Στο μπολ με τις πατάτες, προσθέτουμε το κορν φλάουρ, την πάπρικα, το σκόρδο και το αλατοπίπερο. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια μας μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.

Πλάθουμε μπαλίτσες των 40 γραμμαρίων περίπου και γεμίζουμε την κάθε μία με 15 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα. Κλείνουμε προσεκτικά τις μπαλίτσες.

Ψήνουμε τις κροκέτες σε καυτό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

Για το γαρνίρισμα, πασπαλίζουμε τις κροκέτες με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τις σερβίρουμε με στραγγιστό γιαούρτι.

Potato mozzarella bombs

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Για το γαρνίρισμα:

Δείτε και άλλες συνταγές:

Cheesy πατάτες ογκρατέν

Flatbreads σπανακόπιτα

Φαλάφελ απο χθεσινές φακές

Potato mozzarella bombs

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Για το γαρνίρισμα:

Δείτε και άλλες συνταγές:

Cheesy πατάτες ογκρατέν

Flatbreads σπανακόπιτα

Φαλάφελ απο χθεσινές φακές

Θες να σου στέλνω και άλλες νόστιμες συνταγές;