Ριγκατόνι με κρεμώδη σάλτσα τσορίθο

Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο , το τσορίθο την πάστα ντομάτας και τα τσίλι φλέικς. Σοτάρουμε ελαχιστα και σβήνουμε με βότκα.

Παράλληλα τοποθετούμε μια κατσαρόλα με νερό σε δυνατή φωτιά και αφήνουμε να κοχλάσει.

Ρίχνουμε αλάτι και τα ζυμαρικά και βράζουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και 100 μλ απο το νερό των ζυμαρικών στην σάλτσα μας.

Όταν είναι έτοιμα τα ζυμαρικά, αποσύρουμε απο την φωτιά και σουρώνουμε.

Τα μεταφέρουμε στο τηγάνι με την σάλτσα και ανακατεύουμε.

Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο τυρί , τσιλι φλεικς και λεμόνι.