Βοδινό ταρτάρ

Σε ένα μπολ προσθέτουμε προσεκτικά τους κρόκους για να μην σπάσουν και τους καλύπτουμε με την σόγια. Καλύπτουμε το μπολ με διαφάνεια και το τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 βράδυ έτσι ώστε να ‘ψήσουμε’ τους κρόκους. (Τα αυγά πρέπει να είναι φρέσκα για να μην σπάσει εύκολα ο κρόκος / Μπορείτε να προσθέσετε 1-2 κρόκους παραπάνω για να είστε σίγουροι)

Τοποθετούμε το φιλέτο στην κατάψυξη για 30 λεπτά - 1 ώρα. Αυτή η διαδικασία θα μας βοηθήσει να κόψουμε σε πιο όμορφα κυβάκια το ταρταρ μας. Κόβουμε πρώτα σε λορίδες και έπειτα σε κυβάκια - περίπου ½ εκατοστό και το τοποθετούμε σε ένα μπολ.

Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ και τέλος αλατοπιπερώνουμε.

Τοποθετούμε το ταρτάρ μας όμορφα στο πιάτο και στο κέντρο προσθέτουμε τον κρόκο στην σόγια. Απολαμβάνουμε με ζεστό ψωμάκι.

Βοδινό ταρτάρ

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Δείτε και άλλες συνταγές:

Crudo λαβράκι με σάλτσα μάνγκο

Πολύχρωμη σαλάτα με ντοματίνια , ρόδι και χαλούμι

Σουτζουκάκια με πατάτες στο φούρνο

Πουγκάκια με μπεσαμελ , αρακά και κοτόπουλο

Βοδινό ταρτάρ

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Δείτε και άλλες συνταγές:

Crudo λαβράκι με σάλτσα μάνγκο

Πολύχρωμη σαλάτα με ντοματίνια , ρόδι και χαλούμι

Σουτζουκάκια με πατάτες στο φούρνο

Πουγκάκια με μπεσαμελ , αρακά και κοτόπουλο

Θες να σου στέλνω και άλλες νόστιμες συνταγές;