Potato latkes με καπνιστό σολομό και κρέμα τυρί

Τρίβουμε τις πατάτες στον χοντρό τρίφτη και μετά τις στραγγίζουμε καλά, πιέζοντας τις με μια καθαρή πετσέτα ή στο σουρωτήρι για να φύγει όλη η υγρασία.

Βάζουμε τις τριμμένες πατάτες σε ένα μπολ, προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο τις αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε

Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

Βάζουμε τις πατάτες στο τηγάνι με ένα κουτάλι και τις πιέζουμε ελαφρά (4 latkes ανα φορά). Τις αφήνουμε να μαγειρευτούν για περίπου 5-6 λεπτά από κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ροδίσουν καλά.

Μόλις είναι έτοιμες, σερβίρουμε τις πατάτες μας με κρέμα τυρί και προσθέτουμε ψιλοκομμένο σχοινόπρασο, καπνιστό σολομό, ξύσμα λεμονιού, κάπαρη και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι για έξτρα γεύση.

Potato latkes με καπνιστό σολομό και κρέμα τυρί

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Για το σερβίρισμα:

Δείτε και άλλες συνταγές:

Salmon tostada

Scallops με βούτυρο και φρέσκια σαλάτα

Λαυράκι alla siciliana

Γαριδομακαρονάδα

Potato latkes με καπνιστό σολομό και κρέμα τυρί

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Για το σερβίρισμα:

Δείτε και άλλες συνταγές:

Salmon tostada

Scallops με βούτυρο και φρέσκια σαλάτα

Λαυράκι alla siciliana

Γαριδομακαρονάδα

Θες να σου στέλνω και άλλες νόστιμες συνταγές;