Yachaejeon – Κορεάτικο pancake λαχανικών

10 λεπτά

12 λεπτά

Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το νερό μέχρι να σχηματιστεί χυλός.

Προσθέτουμε τα λαχανικά κομμένα σε λεπτές λωρίδες και ανακατεύουμε να καλυφθούν από τον χυλό.

Ζεσταίνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε το μείγμα σχηματίζοντας ένα μεγάλο pancake.

Χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά, σκεπάζουμε με καπάκι και ψήνουμε 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει από κάτω.

Γυρίζουμε προσεκτικά, προσθέτουμε άλλες 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ψήνουμε για ακόμη 4–5 λεπτά μέχρι να ροδίσει και από την άλλη πλευρά.

Σε μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα.

Σερβίρουμε το pancake κομμένο σε κομμάτια με τη σάλτσα δίπλα.

Yachaejeon – Κορεάτικο pancake λαχανικών