Στεικ κουνουπίδι παναρισμένο με κεφαλοτύρι

1 κουνουπίδι 50 μλ ελαιολαδο 30 γρ κεφαλοτύρι τριμμένο + 100γρ για να καλύψει το ταψι 1 σκελίδα σκόρδο τριμμενη 5 γρ θυμάρι Αλατι/ Πιπερι

Ντιπ για τα στεικ κουνουπιδιού:

250 γρ Στραγγάτο Γιαούρτι αυθεντικό (10% λιπαρα) Χαραλαμπίδης Κρίστης 20 γρ Λιαστές ντομάτες + 20 μλ λάδι από τις λιαστές ντομάτες ⅓ ματσα Μαϊντανό ⅓ ματσα Κόλιανδρο Αλατι/ Πιπερι

Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 200 βαθμούς η χρησιμοποιούμε το airfryer.

Κόβουμε το κουνουπίδι στο σαιζ των στεικ που επιθυμούμε.

Σε ένα μικρό μπολ, χτυπάμε όλα τα υλικά. Προσθέτουμε τα κουνουπιδια μέσα για να μαριναριστούν από όλες τις πλευρές.

Στην συνέχεια, πασπαλίζουμε με το τριμμένο κεφαλοτύρι (100 γρ) το ταψί και τοποθετούμε τα μαριναρισμένα κουνουπίδια επάνω του

Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 190 βαθμους - ο χρόνος ποικίλλει ανάλογα με του κουνουπίδι. Βγάζουμε από το ταψί και σερβίρουμε με το ντίπ γιαουρτιού.

Τα πολτοποιούμε όλα στο μίξερ και διορθώνουμε την γέυση με αλάτι και πιπέρι.

Ζεστά Ορεκτικά