Αρχική / Συνταγές / Κρέμα από εσπεριδοειδή Γλυκά Οικονομικές Κρέμα από εσπεριδοειδή Μερίδες 6 Προετοιμασία 10 λεπτά Ψήσιμο 15 λεπτά Αναμονή - 🖨️ Εκτύπωση Συνταγής Υλικά Για την Κρέμα: 500 γρ φρέσκος χυμός μανταρινιού (περασμένος απο σίτα) 400 γρ φρέσκος χυμός πορτοκαλιού ( περασμένος απο σίτα) 300 γρ νερό 90 γρ νησιαστέ (ή κορν φλάουρ) 100 γρ ζάχαρη Ξύσμα από 1 μανταρίνι Για το σιρόπι: 250 γρ φρέσκος χυμός μανταρινιού 250 γρ ζάχαρη Φλούδα από 1 μανταρίνι Για το γαρνίρισμα: Μοίρες απο 2 πορτοκάλια 1 κ.σ. φύλλα δυόσμου Για το σιρόπι: Σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τον χυμό μανταρινιού, τη ζάχαρη και τη φλούδα από το μανταρίνι. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Προετοιμασία Κρέμας: Σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε τον χυμό μανταρινιού, τον χυμό πορτοκαλιού, το νερό, το ξύσμα μανταρινιού, το νησιαστέ ( κορν φλαουρ) και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε ελαφρώς μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και στη συνέχεια ανάβουμε το μάτι της εστίας σε μέτρια φωτία για να ξεκινήσει το υγρό να ζεσταίνετε. Ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα, μέχρι το νησιαστέ να διαλυθεί και η κρέμα να αρχίσει να πήζει. Συνεχίζουμε να ανακατεύουμε και κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά μόλις η κρέμα κοχλάσει και αποκτήσει γυαλιστερή και λεία υφή. Σερβίρουμε την κρέμα σε μπολ / ποτήρια η πυρέξ και αφήνουμε να κρυώσει για περίπου μισή ώρα. Καψαλίζουμε τις μοίρες από το πορτοκάλι με ένα φλόγιστρο. Προσθέτουμε το σιρόπι από πάνω , τις μοίρες από το πορτοκάλι και φύλλα δυόσμου. Δείτε και άλλες συνταγές: Apple crumble για 2 άτομα με μήλα που ξεχάσαμε στο ψυγείο Cheesecake φράουλας χωρίς ψήσιμο Chia seed pudding με γεύση μηλόπιτα Chocolate cookies με βρώμη – χωρίς ψήσιμο
