Αφράτα Μπισκότα Σοκολάτας

Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι και το αφήνουμε στην άκρη.

Ψιλοκόβουμε τις σοκολάτες (μαζί και τις δυο) και τις βάζουμε σε ένα μπολ και αυτές για αργότερα.

Σε έναν κάδο μίξερ με το εξάρτημα - φτερό, χτυπάμε το βούτυρο μαζί με την καστανή και τη λευκή ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψουν, περίπου για 5 λεπτά.

Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα, ξύνοντας τα τοιχώματα του μπολ.

Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα του αλευριού. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί. Προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας στη ζύμη και ανακατεύουμε απαλά.

Με ένα scoop ή κουτάλι, σχηματίζουμε μπάλες ζύμης (90 γρ ανα μπάλα) και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και καταψύχουμε για 1 ώρα.

Λίγο πριν να είμαστε έτοιμοι να ψήσουμε, προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.

Στρώνουμε δύο ταψιά με λαδόκολλα.

Ψήνουμε στους 190°C για 10-12 λεπτά ή μέχρι οι άκρες να πάρουν χρυσαφί χρώμα. (Για καλύτερα αποτελέσματα, ψήνουμε ένα ταψί κάθε φορά.)

Αφήνουμε να κρυώσουν στο ταψί για 15 λεπτά πριν τα μεταφέρουμε στο πιάτο σερβιρίσματος για να μην σπάσουν.

Αφράτα Μπισκότα Σοκολάτας

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Δείτε και άλλες συνταγές:

Μαχαλεπί λιβανέζικο

Χταποδάκι σαλάτα με μαυρομάτικα & dressing εσπεριδοειδών

Κριθαρότο με αρακά, σπανάκι και φέτα

Γλυκά ρολάκια ρυζόγαλου

Αφράτα Μπισκότα Σοκολάτας

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Δείτε και άλλες συνταγές:

Μαχαλεπί λιβανέζικο

Χταποδάκι σαλάτα με μαυρομάτικα & dressing εσπεριδοειδών

Κριθαρότο με αρακά, σπανάκι και φέτα

Γλυκά ρολάκια ρυζόγαλου

Θες να σου στέλνω και άλλες νόστιμες συνταγές;