Για Εμένα
Συνταγές
Private Chef
English
Ελληνικά
en
×
SEARCH
Για Εμένα
Συνταγές
Private Chef
Cookbook
American cookies με pistachios
🖨️ Εκτύπωση Συνταγής
Γλυκά
Μερίδες
8-10 cookies
Προετοιμασία
20 λεπτά
Ψήσιμο
1 ώρα
Αναμονή
10–12 λεπτά
Υλικά
230 γρ
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
40 γρ
κακάο
½ κ.γ.
μαγειρική σόδα
½ κ.γ.
αλάτι
200 γρ
βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ
καστανή ζάχαρη
100 γρ
λευκή ζάχαρη
1
αυγό μεγάλο
1 κ.σ.
εκχύλισμα βανίλιας
100 γρ
λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
100 γρ
σοκολάτα γάλακτος, ψιλοκομμένη
100 γρ
κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
50 γρ
φιστίκια Αιγίνης, χοντροκομμένα
ανθός αλατιού (προαιρετικά)
Μέθοδος Εκτέλεση
Στον κάδο του μίξερ, με το φτερό, χτυπάμε το βούτυρο με τις δύο ζάχαρες σε μέτρια ταχύτητα για περίπου 5 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ξύνουμε τα τοιχώματα του κάδου με σπάτουλα.
Προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι.
Χοντροκόβουμε τις σοκολάτες και τα φιστίκια.
Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και ρίχνουμε σταδιακά το μείγμα με το αλεύρι. Ανακατεύουμε μόνο μέχρι να ενωθούν τα υλικά, δεν παραδουλεύουμε τη ζύμη.
Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κομμάτια σοκολάτας και τα φιστίκια, και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα.
Με το χέρι μας πλάθουμε μπάλες περίπου 90 g η καθεμία και τις τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Βάζουμε το ταψί στην κατάψυξη για 1 ώρα ή στο ψυγείο για όλο το βράδυ.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C (πάντα με αέρα).
Τοποθετούμε τις μπάλες σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, αφήνοντας κενό μεταξύ τους.
Ψήνουμε για 10–12 λεπτά, μέχρι οι άκρες να πάρουν χρώμα και το κέντρο να παραμένει μαλακό.
Αφήνουμε τα cookies να κρυώσουν 15 λεπτά στο ταψί πριν τα μεταφέρουμε σε σχάρα ή πιάτο για να σταθεροποιηθούν.
Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με λίγες νιφάδες θαλασσινό αλάτι για έξτρα γεύση.
Δείτε και άλλες συνταγές:
No Leftovers
Cantucci – Ιταλικά μπισκότα
Γλυκά
Chocolate cookies με βρώμη – χωρίς ψήσιμο
Γλυκά
Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα
No Leftovers
Αφράτα Μπισκότα Σοκολάτας
Θες να σου στέλνω και άλλες νόστιμες συνταγές;
Κάνε εγγραφή και θα μαθαίνεις πρωτ@ για νέες συνταγές και τα νέα μου!
Συμφωνώ με τους Όρους Χρήσης
Leave this field empty if you're human: