Μαχαλεπί λιβανέζικο

Για το σιρόπι, βράζουμε σε μία κατσαρόλα τη ζάχαρη, το νερό και το ροδόσταγμα για 5 λεπτά μέχρι να αρχίζει ελαφρά να πήζει το σιρόπι.

Σε μια άλλη κατσαρόλα βράζουμε το γάλα, τη κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη, το ανθόνερο, το κορν φλάουρ.

Ανακατεύουμε συνέχεια, μέχρι το μείγμα μας να πήξει και αποσύρουμε απο την φωτιά και προσθέτουμε την μαστίχα.

Σερβίρουμε ατομικά ή σε πυρέξ και αφήνουμε να κρυώσουν για 1 ώρα έξω πριν τα βάλουμε ψυγείο.

Μόλις κρυώσει, τα βάζουμε ψυγείο για 2-3 ώρες μέχρι κρυώσει καλά.

Μετά περιχύνουμε την επιφάνεια με το κρύο σιρόπι και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χαλεπιανά, φροντίζοντας να καλύψουμε πλήρως την κρέμα.