Γλυκά Γρήγορες Συνταγές Πρωινό

Μπουγάτσα στο τηγάνι

Name: Μπουγάτσα στο τηγάνι
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 500 γρ. γάλα; 100 γρ. ζάχαρη; 100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό; 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας; 40 γρ. βούτυρο, κρύο +2 κ.σ βούτυρο για το τηγάνι; 6 φύλλα κρούστας; 100 γρ. λιωμένο βούτυρο για το άλειμμα των φύλλων

Μερίδες

Προετοιμασία

10 λεπτά

Ψήσιμο

10 λεπτά

Αναμονή

500 γρ. γάλα 100 γρ. ζάχαρη 100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας 40 γρ. βούτυρο, κρύο +2 κ.σ βούτυρο για το τηγάνι 6 φύλλα κρούστας 100 γρ. λιωμένο βούτυρο για το άλειμμα των φύλλων

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, τη ζάχαρη και το σιμιγδάλι και βράζουμε σε δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα.

Μόλις πήξει, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τις βανίλιες και το βούτυρο. Ανακατεύουμε και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει στο ψυγείο.

Αλείφουμε ένα φύλλο κρούστας με βούτυρο, βάζουμε στο κέντρο την κρέμα και κλείνουμε σαν φάκελο, αν χρειαστεί κόβουμε το περιττό φύλλο και αλείφουμε τις άκρες με βούτυρο για να μην ανοίξουν.

Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα και την υπόλοιπη κρέμα.

Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα τηγάνι και ψήνουμε τις μπουγάτσες από τις δύο πλευρές μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφί χρώμα.

Πασπαλίζουμε προαιρετικά με ζάχαρη άχνη και κανέλα πριν το σερβίρισμα.