Name: Πανεύκολο τυρένιο κοτόπουλο με σάλτσα κρεμμυδιού
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: Για 2 άτομα
Ingredients: 500 γρ στήθος κοτόπουλου; ½ κουταλάκι πάπρικα; ½ κουταλάκι σκόνη σκόρδου; 3 κ.σ ελαιόλαδο; 100 γρ τριμμένο τυρί (μοτσαρέλα); 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες; 2 κ.σ βούτυρο; 1 κουταλιά αλεύρι; 1 κουταλιά μουστάρδα; 250 μλ νερό; 1 κύβο ζωμό κοτόπουλου; 20 μλ κρέμα βαλσάμικο; Αλάτι; Πιπέρι

Πανεύκολο τυρένιο κοτόπουλο με σάλτσα κρεμμυδιού

Μερίδες

Για 2 άτομα

Προετοιμασία

10 λεπτά

Ψήσιμο

35 λεπτά

Αναμονή

Κόβουμε το κοτόπουλο στη μέση και το μαρινάρουμε με πάπρικα, σκόνη σκόρδου, αλάτι και πιπέρι.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο, ψήνουμε το κοτόπουλο μέχρι να ροδίσει και το βγάζουμε σε ένα πιάτο.

Στο ίδιο τηγάνι, βάζουμε το βούτυρο μαζι με το κρεμμύδι. Το σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει και να πάρει χρώμα σε χαμηλή φωτιά γύρω στα 20 λεπτά.

Όταν μαλακώσει ρίχνουμε το αλεύρι και τη μουστάρδα στο τηγάνι και ανακατεύουμε καλά.

Βάζουμε το νερό, τον κύβο κοτόπουλου και το κρέμα βαλσάμικο.

Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει και να δέσει.

Ξαναβάζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι, ρίχνουμε το τριμμένο τυρί από πάνω, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε για 10 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί και να ψηθεί καλά το κοτόπουλο.

Το σερβίρουμε ζεστό.