Vegetarian Οικονομικές

Πατάτες ακορντεόν (hasselback) με θυμάρι, δεντρολίβανο και σκόρδο

Name: Πατάτες ακορντεόν (hasselback) με θυμάρι, δεντρολίβανο και σκόρδο
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2-3
Ingredients: 500 γρ πατάτες (κατά προτίμηση baby); 1 κεφάλι σκόρδο; 80 μλ ελαιόλαδο; 3 κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο; 3 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι; Αλάτι; Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μερίδες

2-3

Προετοιμασία

15 λεπτά

Ψήσιμο

45 λεπτά

Αναμονή

500 γρ πατάτες (κατά προτίμηση baby) 1 κεφάλι σκόρδο 80 μλ ελαιόλαδο 3 κλωνάρια φρέσκο δεντρολίβανο 3 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Πλένουμε τις πατάτες και χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε, τις χαράζουμε σε λεπτές φέτες- τοποθετώντας την κάθε πατάτα ανάμεσα σε δύο chopsticks και κόβουμε κάθετα μέχρι τα ξυλάκια, για να μη φτάσει το μαχαίρι στη βάση.

Τοποθετούμε τις πατάτες σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και περιχύνουμε ελαιόλαδο φροντίζοντας να μπει και μέσα στις χαρακιές.

Καθαρίζουμε και κόβουμε το σκόρδο σε λεπτές φέτες. Βάζουμε θυμάρι, δεντρολίβανο και φέτες από το σκόρδο ανάμεσα στις χαρακίες.

Ψήνουμε στους 180°C για 45 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανές εξωτερικά και μαλακές στο κέντρο.Σερβίρουμε ζεστές.