Γλυκά Γρήγορες Συνταγές

Σοκολατάκια – βραχάκια

Name: Σοκολατάκια – βραχάκια
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 20 σοκολατάκια
Ingredients: 500 γρ. κουβερτούρα; 300 γρ. αμύγδαλα ωμά; Άνθος αλατιού

Μερίδες

20 σοκολατάκια

Προετοιμασία

5 λεπτά

Ψήσιμο

10 λεπτά

Αναμονή

20 λεπτά

500 γρ. κουβερτούρα 300 γρ. αμύγδαλα ωμά Άνθος αλατιού

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C, στον αέρα. Απλώνουμε τα αμύγδαλα σε ένα ταψί και τα ψήνουμε για 10-12 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Τα αφήνουμε να κρυώσουν καλά.

Κόβουμε τα 400 γρ. από την κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί (δηλαδή σε ένα μεταλλικό μπολ πάνω από κατσαρόλα με λίγο νερό που σιγοβράζει).

Μόλις λιώσει, την αποσύρουμε από τη φωτιά. Κόβουμε τα υπόλοιπα 100 γρ. κουβερτούρας σε πολύ μικρά κομμάτια (σχεδόν σκόνη) και τα προσθέτουμε στη λιωμένη σοκολάτα. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσουν. (Αυτό το κάνουμε για να γίνει η σοκολάτα γυαλιστερή)

Προσθέτουμε τα αμύγδαλα στη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά με μια μαρίζ. Παίρνουμε κουταλιές από το μείγμα και τις τοποθετούμε πάνω σε αντικολλητικό χαρτί. Πασπαλίζουμε με άνθο αλατιού.

Βάζουμε τα σοκολατάκια στο ψυγείο, μέχρι να σταθεροποιηθούν.