Για Εμένα
Συνταγές
Private Chef
English
Ελληνικά
en
×
SEARCH
Για Εμένα
Συνταγές
Private Chef
Cookbook
Yachaejeon – Κορεάτικο pancake λαχανικών
🖨️ Εκτύπωση Συνταγής
Νηστίσιμο
Χορτοφαγία
Μερίδες
2
Προετοιμασία
10 λεπτά
Ψήσιμο
12 λεπτά
Αναμονή
-
Υλικά
Για το pancake
1
κρεμμύδι (90 γρ.)
1
μικρό κολοκύθι (90 γρ.)
4
φρέσκα κρεμμυδάκια
½
γλυκοπατάτα (50 γρ.)
1
πράσινη πιπεριά
1
μανιτάρι
1 γρ.
αλεύρι (¾ φλιτζάνι)
180 ml
νερό παγωμένο (¾ φλιτζάνι)
½ κ.γ.
αλάτι
4 κ.σ.
ελαιόλαδο
Για τη σάλτσα
1 κ.σ.
σόγια σος
2 κ.γ.
λευκό ξύδι
1 κ.γ.
τσίλι
1 κ.γ.
σουσάμι καβουρδισμένο
1 κ.γ.
μέλι (προαιρετικά)
Μέθοδος Εκτέλεση
Σε μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και το νερό μέχρι να σχηματιστεί χυλός.
Προσθέτουμε τα λαχανικά κομμένα σε λεπτές λωρίδες και ανακατεύουμε να καλυφθούν από τον χυλό.
Ζεσταίνουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε το μείγμα σχηματίζοντας ένα μεγάλο pancake.
Χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά, σκεπάζουμε με καπάκι και ψήνουμε 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει από κάτω.
Γυρίζουμε προσεκτικά, προσθέτουμε άλλες 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ψήνουμε για ακόμη 4–5 λεπτά μέχρι να ροδίσει και από την άλλη πλευρά.
Σε μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα.
Σερβίρουμε το pancake κομμένο σε κομμάτια με τη σάλτσα δίπλα.
Δείτε και άλλες συνταγές:
Γρήγορες Συνταγές
Γύρος μανιταριών
Χορτοφαγία
Μπρόκολο στα κάρβουνα με κρέμα από φέτα
Οικονομικές
Σαλάτα Waldorf με κόκκινο λάχανο, μήλα και φουντούκια
Σούπες
Roasted κολοκυθόσουπα βελουτέ με κρουτόν από ελιόπιτα
Θες να σου στέλνω και άλλες νόστιμες συνταγές;
Κάνε εγγραφή και θα μαθαίνεις πρωτ@ για νέες συνταγές και τα νέα μου!
Συμφωνώ με τους Όρους Χρήσης
Leave this field empty if you're human: