Γλυκά

Energy balls με μπανάνα και σοκολάτα

Name: Energy balls με μπανάνα και σοκολάτα
Prep time: 15 min
Yield: 18 μπαλάκια
Ingredients: 1 ½ φλ. πούδρα αμυγδάλου; 8 χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι); 100 γρ. chips μπανάνας; ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας; 1 πρέζα αλάτι; ¼ φλ. σταγόνες κουβερτούρας (mini chocolate chips)

Μερίδες

18 μπαλάκια

Προετοιμασία

15 λεπτά

Ψήσιμο

Αναμονή

1 ½ φλ. πούδρα αμυγδάλου 8 χουρμάδες (χωρίς κουκούτσι) 100 γρ. chips μπανάνας ½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1 πρέζα αλάτι ¼ φλ. σταγόνες κουβερτούρας (mini chocolate chips)

Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε τα chips μπανάνας μέχρι να γίνουν ψιλοκομμένα. Και τα βάζουμε σε ένα μπολ.

Μέσα στο μπολ προσθέτουμε την πούδρα αμυγδάλου, τους χουρμάδες, 2 κουταλιές της σούπας νερό, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι και ανακατεύουμε ξανά, ελέγχοντας αν το μείγμα μπορεί να σχηματιστεί σε μπαλάκια. Αν είναι πολύ στεγνό, προσθέτουμε ακόμη λίγο νερό.

Προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε ελαφρώς, μόνο όσο χρειάζεται για να ενσωματωθούν.

Πλάθουμε το μείγμα σε μικρά μπαλάκια και τα αποθηκεύουμε στο ψυγείο για 5 ημέρες ή στην κατάψυξη για 2 μήνες.