Για Εμένα
Συνταγές
Private Chef
English
Ελληνικά
en
×
SEARCH
Για Εμένα
Συνταγές
Private Chef
Cookbook
Τηγανητοί κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυριά
🖨️ Εκτύπωση Συνταγής
Vegetarian
Ζεστά Ορεκτικά
Μερίδες
4
Προετοιμασία
25 λεπτά
Ψήσιμο
10 λεπτά
Αναμονή
-
Υλικά
12
κολοκυθοανθοί, καθαρισμένοι
150 γρ.
Gouda Holland Mild Frico
150 γρ.
Chèvrette Frico
3
αυγά
100 γρ.
αλεύρι
150 γρ.
panko
ηλιέλαιο για τηγάνισμα
Για τη σάλτσα ντομάτας
400 γρ
ντομάτες κονκασέ
1 κ.σ.
Ελαιόλαδο
αλάτι
Πιιπέρι
1 σκελίδα
σκόρδο
4 φύλλα
φρέσκο βασιλικό
Εκτέλεση
Κόβουμε σε μικρά μπαστουνάκια το κάθε τυρί.
Καθαρίζουμε και γεμίζουμε προσεκτικά τους κολοκυθοανθούς με ένα κομματάκι από το κάθε τυρί και κλείνουμε απαλά τις άκρες τους.
Ετοιμάζουμε τρία μπολ με αλεύρι, χτυπημένα αυγά και panko.
Περνάμε κάθε κολοκυθοανθο πρώτα από το αλεύρι, μετά από το αυγό και τέλος από το panko.
Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο στους 170-180°C.
Τηγανίζουμε τους κολοκυθοανθούς για 2-3 λεπτά μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα και τραγανή υφή.
Τους μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Σερβίρουμε μαζί με τη σάλτσα ντομάτας και από πάνω τριμμένο Chevrette.
Για τη σάλτσα ντομάτας
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκορδο.
Προσθέτουμε τις ντομάτες κονκασέ και ανακατεύουμε καλά.
Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 5 λεπτά, μέχρι να δέσει ελαφρώς.
Προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε.
Δείτε και άλλες συνταγές:
Vegetarian
Κολοκυθοκεφτέδες με ανθούς
Vegetarian
Κολοκύθι – βεντάλια με πέστο φέτας
Vegetarian
Τηγανητοί κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυριά
Vegetarian
Τηγανητά κολοκυθάκια με χυλό μπύρας
Θες να σου στέλνω και άλλες νόστιμες συνταγές;
Κάνε εγγραφή και θα μαθαίνεις πρωτ@ για νέες συνταγές και τα νέα μου!
Συμφωνώ με τους Όρους Χρήσης
Leave this field empty if you're human: