Αρχική / Συνταγές / Τηγανητοί κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυριά Vegetarian Ζεστά Ορεκτικά Τηγανητοί κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυριά Μερίδες 4 Προετοιμασία 25 λεπτά Ψήσιμο 10 λεπτά Αναμονή - 🖨️ Εκτύπωση Συνταγής Υλικά 12 κολοκυθοανθοί, καθαρισμένοι 150 γρ. Gouda Holland Mild Frico 150 γρ. Chèvrette Frico 3 αυγά 100 γρ. αλεύρι 150 γρ. panko ηλιέλαιο για τηγάνισμα Για τη σάλτσα ντομάτας 400 γρ ντομάτες κονκασέ 1 κ.σ. Ελαιόλαδο αλάτι Πιιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο 4 φύλλα φρέσκο βασιλικό Εκτέλεση Κόβουμε σε μικρά μπαστουνάκια το κάθε τυρί. Καθαρίζουμε και γεμίζουμε προσεκτικά τους κολοκυθοανθούς με ένα κομματάκι από το κάθε τυρί και κλείνουμε απαλά τις άκρες τους. Ετοιμάζουμε τρία μπολ με αλεύρι, χτυπημένα αυγά και panko. Περνάμε κάθε κολοκυθοανθο πρώτα από το αλεύρι, μετά από το αυγό και τέλος από το panko. Ζεσταίνουμε το ηλιέλαιο στους 170-180°C. Τηγανίζουμε τους κολοκυθοανθούς για 2-3 λεπτά μέχρι να αποκτήσουν χρυσαφένιο χρώμα και τραγανή υφή. Τους μεταφέρουμε σε απορροφητικό χαρτί. Σερβίρουμε μαζί με τη σάλτσα ντομάτας και από πάνω τριμμένο Chevrette. Για τη σάλτσα ντομάτας Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκορδο. Προσθέτουμε τις ντομάτες κονκασέ και ανακατεύουμε καλά. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για 5 λεπτά, μέχρι να δέσει ελαφρώς. Προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε. Δείτε και άλλες συνταγές: Κολοκυθοκεφτέδες με ανθούς Κολοκύθι – βεντάλια με πέστο φέτας Τηγανητοί κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυριά Τηγανητά κολοκυθάκια με χυλό μπύρας