Μους φέτας με ψητα ντοματίνια

Για τα ψητά ντοματίνια:

150 γρ ντοματίνια 3 κ.σ ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.σ θυμάρι Αλάτι Πιπέρι

Για το dip:

240 γρ γιαούρτι στραγγιστό 100 γρ θρυμματισμένη φέτα 1 κ.σ χυμό λεμονιού Αλάτι Πιπέρι 30 μλ ελαιόλαδο 5 γρ ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Σε ένα μπολ βάζουμε τα ντοματίνια, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το θυμάρι και το αλατοπίπερο και το βάζουμε σε ένα πουγκί που έχουμε φτιάξει.

Ψήνουμε στο air fryer στους 180 C για 15 λεπτά.

Παράλληλα για το dip, τοποθετούμε την μισή ποσότητα από το γιαούρτι στο μίξερ με τα υπόλοιπα υλικά.

Προσθέτουμε σταδιακά το υπόλοιπο γιαούρτι χτυπώντας μέχρι να αποκτήσει το dip μας ένα λείο μείγμα (δεν χτυπάμε πολύ ώρα για να μην δημιουργηθεί θερμότητα στο μπλέντερ και να μας λίωσει το dip). * Aν είναι ρευστό το βάζουμε στο ψυγείο για 30’ για να σφίξει.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ. Από πάνω προσθέτουμε τα ψητά ντοματίνια και το λάδι τους.

Γαρνίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και μαιντανο.