Η αγαπημένη μου μηλόπιτα- κέικ

Ξεφλουδίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια, αφαιρώντας τον πυρήνα και τα κουκούτσια. Τα βάζουμε σε ένα μπολ.

Προσθέτουμε την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρίφαλο, τη ζάχαρη, τα χοντροκομμένα καρύδια και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύουμε απαλά με μια κουτάλα.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα.

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο, τον χυμό πορτοκαλιού και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά με σύρμα μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί.

Προσθέτουμε τα αυγά και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να γίνει το μείγμα ομοιογενές.

Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

Προσθέτουμε το μείγμα αλευριού στα στο μίξερ και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά.

Προσθέτουμε και το μείγμα με τα μήλα και τα καρύδια στην ζύμη μας και ανακατεύουμε καλα.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα 30 εκ.

Προσθέτουμε την ζύμη του κέικ μεσα στην φόρμα και χτυπάμε τη φόρμα στην επιφάνεια εργασίας για να εξομαλυνθεί η ζύμη και να καλυφθούν τυχόν κενά.

Ψήνουμε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 60 λεπτά, στη μεσαία σχάρα, μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα που θα βυθίσουμε στο κέντρο του κέικ.

Όταν βγάλουμε το κέικ από τον φούρνο περιχύνουμε με την κρύα κρέμα γάλακτος.

Αφήνουμε εκτός ψυγείου για 1 ώρα για να εμποτιστεί η κρέμα και 2 ώρες στο ψυγείο.

Κόβουμε σε κομμάτια και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.

Η αγαπημένη μου μηλόπιτα- κέικ

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Υλικά για τα μήλα:

Υλικά για τη κεικ:

Για το σιρόπιασμα:

Δείτε και άλλες συνταγές:

Μαχαλεπί λιβανέζικο

Λαχταριστό μπράουνις με μαργαρίνη

Κρέπες τιραμισού

Εναλλακτική μους σοκολάτας με ρύζι

Η αγαπημένη μου μηλόπιτα- κέικ

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Υλικά για τα μήλα:

Υλικά για τη κεικ:

Για το σιρόπιασμα:

Δείτε και άλλες συνταγές:

Μαχαλεπί λιβανέζικο

Λαχταριστό μπράουνις με μαργαρίνη

Κρέπες τιραμισού

Εναλλακτική μους σοκολάτας με ρύζι

Θες να σου στέλνω και άλλες νόστιμες συνταγές;