Name: Cheeseburger pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: Για 2-3 άτομα
Ingredients: 2 κ.σ ελαιόλαδο; 500 γρ μοσχαρίσιο (5% λιπαρά); 2 κρεμμύδια; 2 σκελίδες σκόρδο; 2 χρωματιστές πιπεριές; 750 μλ ζωμό βοδινού; 6 κουταλιές κέτσαπ; 3 κουταλιές μουστάρδα ντιζόν; 2 κουταλάκια καπνιστή πάπρικα; 250 γρ ζυμαρικά Casino Coquillettes; 70 γρ τουρσί αγγουράκι - Casino; 100 γρ κρέμα τυρί; 100 γρ τυρί cheddar, τριμμένο; 70 γρ κρέμα τυρί; 70 γρ τυρί cheddar, τριμμένο

Cheeseburger pasta

Μερίδες

Για 2-3 άτομα

Προετοιμασία

20 λεπτά

Ψήσιμο

30 λεπτά

Αναμονή

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκορδο και τα ψιλοκόβουμε.

Κόβουμε τις πιπεριες σε φέτες.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.

Προσθέτουμε τον κιμά και την καπνιστή πάπρικα, και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει.

Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο, και συνεχίζουμε να σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Προσθέτουμε τις πιπεριές και τις σοτάρουμε για λίγα λεπτά.

Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό και κύβο από ζωμό βοδινού να βράσει. Οταν έρθει σε βρασμο προσθέτουμε τα ζυμαρικά και μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας μέχρι να είναι al dente.

Οταν έιναι έτοιμα τα προσθέτουμε στο μείγμα με τον κειμά.

Σβήνουμε την φωτιά και προσθέτουμε την κέτσαπ, τη μουστάρδα , την κρέμα τυρί και το τριμμένο cheddar το τουρσί . Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα ταψί και προσθέτουμε το υπόλοιπο τσενταρ και την κρέμα τυρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.

Βγάζουμε από το φούρνο γαρνίρουμε με αγγουράκια τουρσι και αφήνουμε να κρυώσει λίγο πριν σερβίρουμε.