Λαγάνα

Ζυμωτά

Μερίδες

2 μεγάλες λαγάνες

Προετοιμασία

20 λεπτά

Ψήσιμο

18–20 λεπτά

Αναμονή

1 ώρα και 30 λεπτά

500 γρ αλεύρι γ.ο.χ 320 ml χλιαρό νερό 7 γρ ξηρή μαγιά (1 φακελάκι) 1 κ.σ. ζάχαρη 1 1/2 κ.γ. αλάτι 60 ml ελαιόλαδο 3 κ.σ. σουσάμι 2 κ.σ. νερό για την επιφάνεια

Σε ένα μπολ διαλύουμε τη μαγιά στο χλιαρό νερό μαζί με τη ζάχαρη και αφήνουμε 5–10 λεπτά μέχρι να αφρίσει.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το αλάτι και ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια μαλακή, ελαφρώς κολλώδη ζύμη.

Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο κομμάτια και τα ανοίγουμε με τα δάχτυλα σε μακρόστενο σχήμα, χωρίς πλάστη, πάνω σε λαδόκολλα.

Βάζουμε ελαιόλαδο στα δάκτυλα μας και πιέζουμε την επιφάνεια της λαγάνας με τα δάχτυλα για να δημιουργηθούν λακκουβίτσες.

Αλείφουμε με το νερό, πασπαλίζουμε με το σουσάμι και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20–30 λεπτά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα για 18–20 λεπτά, μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανή απ’ έξω αλλά μαλακή μέσα.

Δείτε και άλλες συνταγές:

Ζυμωτά

Λαγάνα

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Δείτε και άλλες συνταγές:

Αφράτο ψωμί με αλεύρι ολικής

Flatbreads σπανακόπιτα

Κυπριακό κουλούρι ( δαχτυλιά) με δεντρολίβανο

Πίττα της σατζης με κολοκύθι και φέτα

Λαγάνα

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Δείτε και άλλες συνταγές:

Αφράτο ψωμί με αλεύρι ολικής

Flatbreads σπανακόπιτα

Κυπριακό κουλούρι ( δαχτυλιά) με δεντρολίβανο

Πίττα της σατζης με κολοκύθι και φέτα

Θες να σου στέλνω και άλλες νόστιμες συνταγές;