Ζεστά Ορεκτικά

Muffins ομελέτας

Name: Muffins ομελέτας
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 7 αυγά; 3 κ.σ. γάλα καρύδας; 1 κ.γ. ρίγανη; 5 φέτες τυρί Edam; 5 φέτες γαλοπούλα; 100 γρ. φέτα; 100 γρ. ντοματίνια; ½ κόκκινη πιπεριά

Μερίδες

Προετοιμασία

10 λεπτά

Ψήσιμο

15-20 λεπτά

Αναμονή

–

7 αυγά 3 κ.σ. γάλα καρύδας 1 κ.γ. ρίγανη 5 φέτες τυρί Edam 5 φέτες γαλοπούλα 100 γρ. φέτα 100 γρ. ντοματίνια ½ κόκκινη πιπεριά

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα αυγά με το γάλα, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη.

Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε την πιπεριά κομμένη σε λωρίδες και τα ντοματίνια κομμένα στη μέση, όταν κρυώσουν λίγο προσθέτουμε στα αυγά.

Ψιλοκόβουμε το τυρί και την γαλοπούλα, θρυμματίζουμε τη φέτα και προσθέτουμε στο μπολ με τα αυγά.

Ανακατεύουμε και τοποθετούμε το μείγμα σε 6 θήκες για muffins.

Ψήνουμε στους 180 για 15-20 λεπτά