Ψητό κολοκάσι με αρωματικά

Χορτοφαγία

Μερίδες

3–4

Προετοιμασία

10 λεπτά

Ψήσιμο

45–55 λεπτά

Αναμονή

Για το κολοκάσι

800 γρ. κολοκάσι 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. σπόροι κόλιανδρου (σπασμένοι) 1 κ.γ. θυμάρι 1 κ.γ. δεντρολίβανο αλάτι πιπέρι 50 ml λευκό κρασί

Για το κολοκάσι, καθαρίζουμε και κόβουμε το κολοκάσι σε μεγάλα κομμάτια.

Το απλώνουμε σε ταψί και το περιχύνουμε με το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τους σπασμένους σπόρους κόλιανδρου, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε καλά.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 35–40 λεπτά.

Τα τελευταία 10 λεπτά ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου και περιχύνουμε το κολοκάσι με το λευκό κρασί. Συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να καραμελώσει, να γυαλίσει και να μαλακώσει στο κέντρο.

Δείτε και άλλες συνταγές:

Σούπες

Roasted κολοκυθόσουπα βελουτέ με κρουτόν από ελιόπιτα

Ψητό κολοκάσι με αρωματικά

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Για το κολοκάσι

Δείτε και άλλες συνταγές:

Roasted κολοκυθόσουπα βελουτέ με κρουτόν από ελιόπιτα

Κολοκύθι – βεντάλια με πέστο φέτας

Μπουκίτσες μελιτζάνας γεμισμένες με Edam τυρί φέτες

Ολόκληρο κουνουπίδι στο φούρνο με κρέμα από ταχίνι

Ψητό κολοκάσι με αρωματικά

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Για το κολοκάσι

Δείτε και άλλες συνταγές:

Roasted κολοκυθόσουπα βελουτέ με κρουτόν από ελιόπιτα

Κολοκύθι – βεντάλια με πέστο φέτας

Μπουκίτσες μελιτζάνας γεμισμένες με Edam τυρί φέτες

Ολόκληρο κουνουπίδι στο φούρνο με κρέμα από ταχίνι

Θες να σου στέλνω και άλλες νόστιμες συνταγές;