Σαλάτα με φινόκιο, μήλο, σέλινο, αμύγδαλα και παρμεζάνα

Κόβουμε το φινόκιο και το μήλο σε πολύ λεπτές φέτες με μαχαίρι ή μαντολίνο και το βάζουμε σε μεγάλο μπολ. Τα ραντίζουμε με λίγο χυμό λεμονιού για να μη μαυρίσουν.

Κόβουμε το σέλινο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές φέτες και τα προσθέτουμε στο μπολ.

Σπάμε τα φουντούκια στην μέση με ένα μαχαίρι. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τα καβουρδίζουμε για 1-2 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

Προσθέτουμε τα φουντούκια στη σαλάτα μαζί με το ελαιόλαδο, τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.

Ανακατεύουμε απαλά να ενωθούν τα υλικά.

Πασπαλίζουμε με την τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρουμε αμέσως.

Σαλάτα με φινόκιο, μήλο, σέλινο, αμύγδαλα και παρμεζάνα

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Δείτε και άλλες συνταγές:

Crispy σαλάτα με πατάτες

Κρύα σαλάτα με ζυμαρικά και φέτα

Πολύχρωμη σαλάτα με ντοματίνια , ρόδι και χαλούμι

Σαλάτα Waldorf με κόκκινο λάχανο, μήλα και φουντούκια

Σαλάτα με φινόκιο, μήλο, σέλινο, αμύγδαλα και παρμεζάνα

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Δείτε και άλλες συνταγές:

Crispy σαλάτα με πατάτες

Κρύα σαλάτα με ζυμαρικά και φέτα

Πολύχρωμη σαλάτα με ντοματίνια , ρόδι και χαλούμι

Σαλάτα Waldorf με κόκκινο λάχανο, μήλα και φουντούκια

Θες να σου στέλνω και άλλες νόστιμες συνταγές;