Vegetarian Ζεστά Ορεκτικά Χριστουγεννιάτικα

Χριστουγεννιάτικο δέντρο με σφολιάτα

Name: Χριστουγεννιάτικο δέντρο με σφολιάτα
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 φύλλα σφολιάτας; 100 γρ. κατσικίσιο τυρί; 100 γρ. χαλούμι; 2 κ.σ. cranberries ψιλοκομμένα; 1 κ.γ. φρέσκο θυμάρι; 1 αυγό (για επάλειψη); 200 γρ. κατεψυγμένα κόκκινα φρούτα (εγώ φυλάω τα μούρα όταν είναι στην εποχή τους σε ταπεράκια στην κατάψυξη για να έχω όλο τον χρόνο); 1 κ.σ. μέλι; 1 κ.γ. χυμός λεμονιού

Μερίδες

Προετοιμασία

15 λεπτά

Ψήσιμο

25 λεπτά

Αναμονή

2 φύλλα σφολιάτας 100 γρ. κατσικίσιο τυρί 100 γρ. χαλούμι 2 κ.σ. cranberries ψιλοκομμένα 1 κ.γ. φρέσκο θυμάρι 1 αυγό (για επάλειψη)

Για τη σάλτσα φρούτων

200 γρ. κατεψυγμένα κόκκινα φρούτα (εγώ φυλάω τα μούρα όταν είναι στην εποχή τους σε ταπεράκια στην κατάψυξη για να έχω όλο τον χρόνο) 1 κ.σ. μέλι 1 κ.γ. χυμός λεμονιού

Ανοίγουμε τη κρύα σφολιάτα στο ταψί και κόβουμε σε σχήμα δεντράκι. Από τα κομμάτια που περισσεύουν κόβουμε αστεράκια με κουπ πατ.

Σε μπολ ανακατεύουμε το κατσικίσιο τυρί, το χαλούμι τριμμένο, τα ψιλοκομμένα cranberries και το θυμάρι.

Απλώνουμε τη γέμιση επάνω στη βάση της σφολιάτας και την καλύπτουμε με δεύτερο φύλλο σφολιάτας στο ίδιο σχήμα.

Κόβουμε τις πλευρές του δέντρου σε λωρίδες και τις στρίβουμε απαλά ώστε να φαίνονται σαν “κλαδάκια”. Τοποθετούμε τα αστεράκια γύρω από το δέντρο και στην κορυφή.

Αλείφουμε την επιφάνεια με αυγό χρησιμοποιώντας πινέλο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C για 25 λεπτά μέχρι να φουσκώσει και να πάρει χρυσαφί χρώμα.

Για τη σάλτσα φρούτων, σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε τα φρούτα με το μέλι και τον χυμό λεμονιού και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να δέσει η σάλτσα.

Σερβίρουμε το δεντράκι ζεστό, με τη σάλτσα φρούτων στο πλάι.