Cheesecake σε ποτήρι

Βάση μπισκότου:

6 μπισκότα digestive 30 γρ. βούτυρο ξύσμα από 1/2 λεμόνι ξύσμα από 1/2 πορτοκάλι 1 πρέζα αλάτι

Για την κρέμα:

200 γρ. τυρί κρέμα 100 ml κρέμα γάλακτος 2 κουταλιές ζάχαρη άχνη ξύσμα από 1 λεμόνι 1 πρέζα αλάτι

Για το γαρνίρισμα:

2 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα 1 κ.σ. νερό 5 φρέσκες φράουλες, κομμένες

Σε ενα μπολ βάζουμε το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη, το ξύσμα λεμονιού και το αλάτι. Χτυπάμε με σύρμα μέχρι να έχουμε απαλή, αέρινη κρέμα.

Λιώνουμε το βούτυρο σε κατσαρολάκι μέχρι να γίνει noisette (να πάρει χρώμα και άρωμα).

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε ένα μιξερ και τα ανακατεύουμε με το βούτυρο, τα ξύσματα και το αλάτι.

Μοιράζουμε το μείγμα μπισκότου στον πάτο από 2 ποτήρια.

Από πάνω βάζουμε την κρέμα.

Ανακατεύουμε τη μαρμελάδα με το νερό μέχρι να γίνει σαν σως.

Ρίχνουμε πάνω από την κρέμα τη σως και τις φρέσκες φράουλες.

Αν θέλουμε, αφήνουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά πριν το σερβίρισμα.

Θες να σου στέλνω και άλλες νόστιμες συνταγές;

Κάνε εγγραφή και θα μαθαίνεις πρωτ@ για νέες συνταγές και τα νέα μου!

Cheesecake σε ποτήρι

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Βάση μπισκότου:

Για την κρέμα:

Για το γαρνίρισμα:

Δείτε και άλλες συνταγές:

Basque burned cheesecake με κουλί

Cantucci – Ιταλικά μπισκότα

Carrot cake energy bites

Cheesecake φράουλας χωρίς ψήσιμο