Donuts

Γλυκά

Μερίδες

25 μικρά donuts

Προετοιμασία

35 λεπτά

Ψήσιμο

3 λεπτά

Αναμονή

2 ώρες και 20 λεπτά

Για τη ζύμη

1000 γρ. αλεύρι φαρίνα 00 500 ml γάλα 100 γρ. αυγά 180 γρ. ζάχαρη 20 γρ. αλάτι 160 γρ. βούτυρο ανάλατο (θερμοκρασία δωματίου) 15 γρ. μαγιά ξηρή

Για το πασπάλισμα

ζάχαρη

Για τη ζύμη, προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το βούτυρο στον κάδο του ζυμωτηρίου και ζυμώνουμε στην αργή ταχύτητα για 5 λεπτά.

Συνεχίζουμε το ζύμωμα στη γρήγορη ταχύτητα για ακόμη 8 λεπτά και προσθέτουμε το βούτυρο σε 3 δόσεις.

Ξεκουράζουμε τη ζύμη για 20 λεπτά, καλυμμένη με μεμβράνη.

Μεριδοποιούμε τη ζύμη σε 40 γρ. μπαλάκια για μικρά donuts.

Σχηματίζουμε τα donuts σε στρογγυλό σχήμα-μπάλα.

Τοποθετούμε τα donuts σε ένα ταψί και τα ξεκουράζουμε για 2 ώρες μέχρι να φουσκώσουν.

Σε βαθύ τηγάνι προσθέτουμε λάδι και τηγανίζουμε στους 170°C για 1,5 λεπτό από τη μία πλευρά και 1,5 λεπτό από την άλλη.

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και γεμίζουμε με όποια γέμιση επιθυμούμε ( μαρμελάδα, πατισερί η πραλίνα φουντουκιού)

Δείτε και άλλες συνταγές:

Γλυκά

Donuts

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Για τη ζύμη

Για το πασπάλισμα

Δείτε και άλλες συνταγές:

Creamy baked cheesecake

Lava cake

Cheesecake σε ποτήρι

American cookies με pistachios

Donuts

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Για τη ζύμη

Για το πασπάλισμα

Δείτε και άλλες συνταγές:

Creamy baked cheesecake

Lava cake

Cheesecake σε ποτήρι

American cookies με pistachios

Θες να σου στέλνω και άλλες νόστιμες συνταγές;