Γεμιστή ντομάτα με ελληνική σαλάτα

Κάνουμε μικρές χαρακιές στη βάση της ντομάτας και τη βράζουμε για 30–40 δευτερόλεπτα. Την βουτάμε σε παγωμένο νερό και αφαιρούμε τη φλούδα.

Κόβουμε την κορυφή της ντομάτας και αφαιρούμε τα σπόρια, δημιουργώντας χώρο για τη γέμιση.

Ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά ψιλοκομμένα με την κάπαρη και τις ελιες, μαζι με το dressing από ελαιόλαδο, ξύδι, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.

Γεμίζουμε την ντομάτα με το μείγμα λαχανικών.

Βάζουμε τη φέτα στο μπλέντερ και τη χτυπάμε μαζί με το το γάλα μέχρι να γίνει λεία και κρεμώδη.

Απλώνουμε την κρέμα φέτας στη βάση του πιάτου

Τοποθετούμε την ντομάτα και περιχύνουμε με το υπόλοιπο γύρω από το πιάτο.

Σερβίρουμε.