Lava cake

200 γρ. σοκολάτα 200 γρ. βούτυρο 3 μεγάλα ή 4 μεσαία αυγά 150 γρ. αλεύρι 1 πρέζα αλάτι 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 100 γρ. ζάχαρη

Για το σερβίρισμα

σαντιγί χτυπημένη φρέσκα μούρα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και βουτυρώνουμε ένα πυρίμαχο σκεύος (ταψί).

Σε μικρή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη μισή ψιλοκομμένη σοκολάτα, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει.

Σε μεσαίο μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν ανοιχτόχρωμα.

Ρίχνουμε μέσα το μείγμα σοκολάτας, προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο, τη βανίλια και το αλάτι. Προσθέτουμε και την υπόλοιπη σοκολάτα και ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Μεταφέρουμε το μείγμα στο ταψί και ψήνουμε για περίπου 15-17 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθούν τα τοιχώματα αλλά το κέντρο να παραμένει ελαφρώς ρευστό.

Σερβίρουμε αμέσως, προσθέτοντας από κάτω μια στρώση χτυπημένης σαντιγί και από πάνω φρέσκα μούρα.

Lava cake

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Για το σερβίρισμα

Δείτε και άλλες συνταγές:

Πάβλοβα με κρέμα τυριού, σως βατομουρο , σύκα και φυστίκι αιγίνης

Σοκολατένιο κέικ με αχλάδια

Τιραμισού (γρήγορο)

Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα

Lava cake

Μερίδες

Προετοιμασία

Ψήσιμο

Αναμονή

Για το σερβίρισμα

Δείτε και άλλες συνταγές:

Πάβλοβα με κρέμα τυριού, σως βατομουρο , σύκα και φυστίκι αιγίνης

Σοκολατένιο κέικ με αχλάδια

Τιραμισού (γρήγορο)

Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα

Θες να σου στέλνω και άλλες νόστιμες συνταγές;